Se viene el vino en lata para pelear contra la cerveza

ARGENTINA.-La pelea entre la industria del vino y la cerveza por una cuota del mercado de bebidas alcoholicas avanza a paso firme. Esta rivalidad se ve día a día en las góndolas, pero el néctar de la uva se está viendo más golpeado en esta competencia. 

La Argentina es un país conocido internacionalmente por el fútbol, el tango, la carne y el vino y, si bien está dentro del top 10 de los máximos productores a nivel mundial, la realidad es que la bebida nacional ultimamente perdió terreno en la mesa local.

Un informe elaborado por el consultor Javier Merino, en base a datos anualizados hasta el mes de mayo, detalla que mientras se bebían más de 77 litros per cápita en 1974, en la actualidad este nivel se desplomó hasta los 20 litros, una cifra que se ubica en el mínimo histórico. 

"Entre 2006 y 2009 nuestro consumo era parecido al que hoy tienen algunos países europeos de estándares relativamente elevados, pero luego pasamos a promedios que son propios de países nuevos, que están aún en etapa de expansión", refiere. 

En este contexto fue que el Instituto Nacional de Vitivinicultura firmó una resolución que autoriza a las bodegas argentinas a comercializar vinos para venta directa al público en latas y envases de acero. 

La idea es generar nuevas situaciones de consumo, en un contexto en el que otros formatos innovadores como el bag in box (una caja con una bolsa en su interior que funciona con vacío y permite conservar el vino una vez abierto) no están resistiendo al impacto de la crisis.

En concreto, las bodegas argentinas podrán comercializar vinos en envases de acero inoxidable tales como “tanquecitos, garrafas o latas” de hasta 50 litros como lo hace la cerveza.

La resolución sostiene que “este tipo de recipiente permite mantener al vino bajo una atmósfera inerte, evitando alteraciones del mismo y conservando las características físico-químicas y organolépticas del producto original”.

En general, las repercusiones frente a esta medida, son positivas. Desde la Cámara de Bodegueros de San Juan, por ejemplo, señalaron que puede ser una excelente alternativa para competir en el mercado y dejar de lado los prejuicios de que el vino "sólo se debe beber en copa". 

En tanto que desde Bodegas de Argentina señalaron que esta medida amplía las posibilidades para la industria: "Si uno quiere una cerveza podés elegir, entre una botella chica o grande, una lata de 350 cc o de 500 cc, es decir, hay mucha diversidad de envases. En nuestro caso el vino no tiene versatilidad".  

Cabe destacar que en los últimos 20 años creció significativamente el consumo de cerveza: a fines de la década del 90 se consumían 40 litros per cápita de vino contra 37 litros de cerveza.