Recetas para los salteños: hoy, Huevos de Pascua

SALTA.- ¿Qué es el Huevo de Pascua?: El huevo es un símbolo de la Pascua que representa el inicio de la vida y la fertilidad. Para los cristianos, simboliza la Resurrección de Jesúscristo y la esperanza de una nueva vida. Se ha vuelto una linda costumbre regalar los exquisitos Huevos de Pascua. Probá de hacerlos y agasajar a tu familia. Es fácil.

Ingredientes

500 gr. chocolate baño de repostería blanco

500 gr chocolate baño de repostería semiamargo

300 gr. de confites de colores

Para el Glaseado

1 clara

300 gr. de azúcar impalpable

1 cda. de jugo de limón

1 pizca de colorante azul

1 pizca de colorante rojo

Instrucciones

Derretir el chocolate.

Con un pincel, pintar toda la superficie del molde con chocolate. Dejar enfriar y repetir esta acción varia veces hasta que quede una costra gruesa.

Desmoldar con cuidado y llenar una de las mitades con los confites.

Usar chocolate derretido y con los dedos pintar los bordes de ambas mitades del huevo y pegarlas. Mantener apretado hasta que se seque.

Para el glaseado:

Mezclar todos los ingredientes cuidando que no se formen grumos. Dividir en dos y teñir la mitad de celeste y la otra de rosa.

Poner en dos mangas y decorar el huevo.

Receta y video de Tastemade: PASO A PASO