Eduardo Kira sobre gastronómicos: "El Gobernador sabe toda la situación en la que estamos"

SALTA.- ( Redacción) Voces Críticas dialogó en exclusiva con el presidente de la Cámara de Hoteleros Gastronómicos y Afines de Salta, Eduardo Kira. Explicó cómo será la paulatina reactivación del sector gastronómico tras esta pandemia.

V. C.: Presidente, ¿Cómo han recibido la noticia de la reactivación del sector gastronómico?

E. K.: La noticia la recibimos con alegría porque fuimos una de las actividades más golpeadas. Esto por lo menos va a ser un paliativo, no nos olvidemos que Salta es una provincia absolutamente turística. De todas maneras hay 70 actividades que están liberadas y que necesitan un restaurante, bar o una confitería para comer y seguir con sus actividades. Con mucho esfuerzo, tanto del Gobierno Municipal, Provincial y Ministro de Turismo, que trabajaron arduamente al lado nuestro afortunadamente, hemos tenido respuestas y ayer a la tarde me habló el Gobernador para avisar que estaba prácticamente acordado el tema con Nación para poder abrir nuestros establecimientos. Estamos esperando la firma del reglamento para que, una vez que se reglamente, podamos hacerlo. Lo más probable es que sea el sábado, pero con un poco de suerte puede ser antes.

V. C.: ¿Cuáles son los protocolos y las condiciones para abrir los locales gastronómicos?

E. K.: Esto se está terminando de hacer y esta tarde lo vamos a tener. Nosotros teníamos tres protocolos uno del gremio, otro es de la Cámara Hotelera y Gastronómica, y otro del Gobierno. Se va a consensuar entre los tres porque queremos conservar la salud de la gente que es fundamental. Quiero aclarar que no son para salidas multitudinarias de 8 amigos que van a comer, sino que es para paliar una necesidad de la gente que necesita no volver a su casa y comer en algún lado.

V. C.: Eduardo Kira, ¿Cómo describiría lo que atravesó el sector en estos meses?

E. K.: Veníamos de una situación económica calamitosa que sumado al virus fue para muchos terminal. Hemos tenido la suerte de conseguir tres tipos de préstamos para el sector que va a ser paliativo para algunos.

V. C.: ¿Han cerrado locales?

E. K.: Van a cerrar muchísimos locales en toda la provincia, lamentablemente, porque no hay forma de pagar el alquiler y los servicios que han aumentado fenomenalmente.

V. C.: ¿Ha podido comentar esta situación al Gobernador?

E. K.: El Gobernador sabe absolutamente toda la situación en la que estamos. Él está muy dolido, y realmente lo sentí, por la situación que está atravesando la producción, el servicio y el comercio. Él asumió y a los pocos meses le tocó afrontar esta pandemia que realmente es asombrosa e impensada que hay que tratar de sobrellevarla; pero los heridos que van a quedar en el camino, de todos los sectores, van a ser muchísimos.

V. C.: ¿Se han sentido acompañados por el gobierno provincial y municipal ante esta situación?

E. K.: Totalmente. Con el ministro y el secretario de turismo hablamos 16 veces por día. Estamos hablando todos los días, a cada momento y a cada rato. Tanto con el representante de betina y el representante de Gustavo somos uno y estamos en contacto permanente.