Eduardo Kira: "Se está analizando el comportamiento de la gente y se va a actuar en consecuencia"

SALTA.- ( Redacción) Voces Críticas dialogó en exclusiva con Eduardo Kira, presidente de la Cámara de Hoteleros, Gastronómicos y Afines de Salta. Analizó las condiciones que estableció el Gobierno para habilitar bares y restaurantes. Por otro pidió paciencia, si las cosas marchan bien van a poder extender los horarios de trabajo.

V. C.: Presidente,¿Qué comentarios nos hace de los protocolos que dictó el gobierno para habilitar los locales gastronómicos?

E. K.: Estos protocolos han sido consensuados entre el gremio, la Municipalidad, la Provincia, la Cámara y el Ministerio de Salud. Hay que preservar la salud, esto es lo más importante y lo que rige absolutamente todo. Hay que adaptarse a las nuevas situaciones e ir preparándonos porque el futuro va a estar marcado por este tipo de cambio. Es importantísimo hacer hincapié en la salubridad de los establecimientos gastronómicos y por eso están cambiando las reglas del juego a nivel mundial en lo que significa el turismo y adaptarse a las nuevas circunstancias locales.

V. C.: Los locales están permitidos trabajar hasta las 20:00, ¿están conformes con este fallo?

E. K.: Esto no depende de nosotros y tampoco hemos pedido que sea hasta las 20:00. Esto no conforma a muchos pero de alguna manera había que comenzar y esperemos que a la brevedad haya una solución en lo que respecta al horario. Si funcionan bien los establecimientos seguramente se van a extender el horario, no tengo ningún tipo de duda, pero todo va a depender de cómo vaya transcurriendo todo en general. Se está analizando el comportamiento de la gente y se va a actuar en consecuencia. Le pido a la gente que tenga paciencia porque se está trabajando en el tema, tenemos comunicaciones constantes con gente del Gobierno para ver si lo podemos extender. Vamos a dejar pasar unos días y si todo anda bien seguramente vamos a tener novedades favorables para aquellos que necesitan extender el horario.

V. C.: Eduardo Kira, ¿Este horario es poco favorable para gran parte del sector gastronómico?

E. K.: Por supuesto, para muchísima gente es poco favorable pero también para muchísima gente le sirve abrir. Empecemos abriendo y después vamos a ir solucionando los otros detalles. Mendoza y Salta son las únicas provincias que conseguimos la excepción para que podamos abrir los establecimientos gastronómicos, no se puede pedir todo de golpe. El trabajo del Gobierno fue espléndido en escuchar el clamor de la gente que quería abrir los establecimientos. A quienes sienten y saben que este horario no le favorece tengan paciencia, creo que vamos a tener una respuesta satisfactoria para todos.

V. C.: ¿Están teniendo complicaciones con los precios de los insumos debido a la suba del dólar?

E. K.: No hay dudas, lo que pasa es que ahora todo el mundo, como corresponde, habla del coronavirus y no se está hablando de esto. Me parece genial y espectacular que primero sea el tema de la salud, pero también tenemos que tener una buena economía porque la gente está desesperada.

V. C.: Muchos lectores han hecho reclamos al diario de las sobrecargas abusivas que está haciendo EDESA en su tarifa de servicios, ¿ustedes también están sintiendo sobrecargas por parte de esta empresa?

E. K.: Nos sentimos violados por la sobrecargas pero Argentina no llegó sola a esta situación; fue por los distintos y malísimos Gobiernos que hemos tenido y sus correspondientes pésimos ministros de economía.