Cómo preparar papas rellenas al horno, una receta muy fácil y divertida

SALTA.- (Redacción Voces Críticas) Las papas al horno rellenas son una comida que nunca pasará de moda. Esta es un de esas recetas fáciles y rápidas que tienes que dominar, porque son tantas las variaciones que puede tener y son tantos los rellenos que quedan deliciosos, que una vez conozcas bien la preparación de estas papas al horno, no querrás dejar de probar e inventar con nuevas mezclas.

Las papas son perfectas para los niños, se vuelven locos con un relleno sencillo de queso, y además, podrás usar esta receta para hacer rellenos de verduras más sanos y nutritivos pero con un toque divertido para despertar la curiosidad y el hambre de los más pequeños. A continuación los ingredientes y los pasos a seguir.

Ingredientes:

100 gramos de Manteca

 1 huevo

 100 gramos de pan rallado

 1 pizca de Sal

 1 pizca de Pimienta

 1 cucharada postre de condimentos

 100 gramos de queso crema

 6 papas

Relleno opcional

 1 manojo de Cebollín

 100 gramos de jamón

 1 cebolla

 1 diente de Ajo

 ½ unidad de pimiento rojo

 150 gramos de carne molida

 1 pizca de pimienta

 1 pizca de Sal

Se lavan bien las papas y se dejan con cáscara. Se envuelven individualmente en papel aluminio y si es posible se dejan paradas con la abertura del papel hacia arriba. Luego, se cocinan a horno moderado y según el tipo de horno y la graduación de la temperatura y el tipo de papa, pueden llegar a demorar desde 45 minutos hasta una hora y media.

Una vez listas las retiramos del horno, dejamos que se enfríen un poco hasta poder trabajarlas con las manos. No retiramos el papel de aluminio el que debe quedar en la base de la papa como un nido sirviéndole a ésta de soporte para que no se caiga. Para continuar con la preparación de las papas rellenas al horno, cortamos a cada papa una tapa de 2 centímetros, aproximadamente.

Seguidamente, con una cuchara pequeña o el instrumento que de nuestra preferencia, quitamos parte de la pulpa de la papa. Con cuidado de no dejarla muy fina para que no se rompa la cáscara. Con la pulpa de la papa retirada hacemos un puré y agregamos un poco de manteca, el huevo, el queso, la sal y los condimentos. Los condimentos los podemos elegir al gusto. Rellena de nuevo las patatas con el puré y espolvorea con pan rallado y trocitos de manteca. Por último lleva al horno a temperatura alta para gratinar.

Si quieres preparara el relleno opcional, haz un sofrito con todos los ingredientes y rellena las papas al horno con esto. El puré puedes servirlo aparte. Una vez que esté todo cocinado, ¡a disfrutar de unas ricas papas al horno!