Nutricionistas: Aprobaron actualizaciones en la ley que establece los requisitos para el ejercicio de la profesión

SALTA.- ( Redacción) Voces Críticas dialogó en exclusiva con María Loza, presidenta del Colegio de Nutricionistas de la provincia. Celebró la ley, sancionada ayer en el Senado, que establece los requisitos para el ejercicio de la profesión así como los derechos y obligaciones de los profesionales. Cambia la denominación de Colegio de Dietistas, Nutricionistas y Licenciados en Nutrición por la de Colegio de Graduados en Nutrición.

V. C.: Presidenta Loza, ¿Se ha promulgado una ley que favorece al sector de los nutricionistas?

I. C.: Exactamente, estamos felices porque la ley que estaba vigente salió en el año 86 y lógicamente nuestra carrera ha ido incrementándose en nuestra competencia de las distintas áreas. Todo esto fue modificándose y tuvimos la suerte que nos encontramos con diputados y senadores que nos escucharon. Esto nos hace mucho bien en cuanto a todo lo que es nuestra carrera.

V. C.: María Loza, ¿Por qué es tan importante que salga esta ley?

I. C.: Fundamentalmente en las competencias que tiene el profesional nutricionista con respecto a la carrera. Es importante porque va unido a lo que aprueba la Ley de Educación Superior y esto nos jerarquiza como profesionales. También está toda la parte de derechos y obligaciones de cada uno de los profesionales, porque el Colegio es el contralor del ejercicio profesional. En la ley también está todo lo que es código de ética y la parte de las especialidades. El Colegio puede certificar una especialidad que se haga después del título de grado; esto es muy importante porque genera que el profesional siga capacitándose. Hay mucha gente que se pone a hablar de nutrición y ni siquiera tiene los fundamentos científicos. Esta ley nos va a amparar para poder hacer que sancionen a todas estas personas que no cumplen con los requisitos de tener un título.

V. C.: ¿Cree que hay muchas personas en que son consejeros en nutrición pero se desconoce cuáles son sus competencias?

I. C.: Exacto. Estamos realizando un trabajo bastante arduo de esto para advertir que esto no es lo correcto. Tenemos que tener una alimentación saludable y adecuada. A veces la gente cree que el adelgazamiento en forma rápida es bueno, nosotros tenemos la obligación de advertir, capacitar y hacer educación alimentaria nutricional a la población. En todo el país y muy especialmente en la provincia de salta hay grandes problemas nutricionales, esto viene hace más de 40 años; en ese entonces el doctor Oñativia tuvo la visión de poder crear esta carrera que era tan necesaria.