Desde la Cámara Gastronómica y Hotelera: "Son meses claves para el sector turístico y estamos prácticamente sin turismo"

SALTA.- ( Redacción) Voces Críticas dialogó en exclusiva con el presidente de la Cámara Gastronómica y Hotelera, Eduardo Kira. Celebró la extensión horaria para el sector gastronómico e insistió en declarar la emergencia para el sector turístico de la provincia.

V. C.: Presidente Kira,  tras los anuncios del Gobernador respecto al sector gastronómico están un poco más tranquilo? ¿Entiende que fue una medida acertada?

E. K.: Sí, esta extensión del horario nos va a permitir tener más establecimientos abiertos. Porque hay algunos que, con el horario anterior, no estaban en condiciones de abrir. Esto da posibilidad a que la gente pueda cenar entre las 8 y las 11 de la noche. Esta amplitud horaria favorece al sector.

V. C.: Eduardo Kira, ¿Han crecido las ventas en estos últimos meses?

E. K.: Sí, por supuesto. Nada que ver con la pre pandemia. De junio a agosto son meses claves para el sector turístico en Salta y estamos prácticamente sin turismo. Hay una cantidad importante de establecimientos gastronómicos que no les conviene abrir; pero esta extensión horaria es absolutamente favorable para nosotros, lo cual no significa que se llegue al 40% de la facturación del año pasado, pero sirve y ayuda muchísimo, no sólo a Salta capital sino también en el interior, para que los que necesitan trabajar tengan donde comer.

V. C.: ¿Los gastronómicos están obligados a pedir documento o no?

E. K.: Ellos saben absolutamente de memoria todo. Todos tienen el protocolo al día y actualizado. Es importante lo que dijo el Gobernador que nos cuidemos y que salga al que le toque salir. Los protocolos se cumplen estrictamente, prácticamente en todos los establecimientos de la provincia. Vamos paso a paso viendo cómo se sigue desenvolviendo este tema del virus y por el momento estamos conformes con esta nueva amplitud de horarios.

V. C.: Desde el sector de hosteleros y gastronómicos, ¿Le preocupa lo que va a deparar el mes de diciembre de este año?

E. K.: Sí, nos preocupa a todos realmente. Hicimos una encuesta a nivel nacional y las perspectivas son el cierre del más del 50% de los establecimientos del sector gastronómico y hotelero en el país. Nosotros tenemos 50.000 establecimientos adheridos y necesitamos que con urgencia salga la emergencia económica tanto a nivel Provincial como a nivel Nacional.