Te decimos cómo hacer el mejor matambre relleno, una receta fácil y clásica de argentina

No se puede negar la palabra matambre relleno suena muy apetecible, y no es más que un corte de carne que se enrolla, relleno de diferentes ingredientes como el huevo, pollo o distintas verduras.

Este platillo se realiza generalmente en Argentina y Uruguay, y si quieres aprender a prepararlo de la manera más sencilla, en esta nota te explicaremos cómo hacer el mejor matambre relleno de carne para deleitar el paladar a tus familiares y amigos.

Ingredientes para hacer matambre relleno argentino

• 1 Matambre
• 3 huevos
• 4 pimientos del piquillo
• 1 zanahoria
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 0.5 de vino blanco
• 0.5 de un vaso de agua
• 1 cebolla partida por la mitad
• Pimienta negra molida
• Sal al gusto

Modo de preparación

Lo primero que debes hacer para preparar esta jugosa y suculenta receta es cocina los huevos y pelamos. Salpicamos el matambre y espolvoreamos el ajo en polvo. Rellenamos con los pimientos, la zanahoria rallada y los tres huevos duros.

Posteriormente, cerramos el matambre enrollado sobre sí mismo y dejamos fijo con unos palillos. Colocamos en un molde de horno con el agua y el vino en el fondo. Hornea a 220 °C durante 35 minutos junto con la cebolla. Pasado este tiempo, pasamos todos los jugos y la cebolla con una batidora de mano y deja enfriar, corta en rodajas de unos dos centímetros. Sirve caliente con el jugo del asado aparte

Con qué acompañar el matambre enrollado argentino

El acompañamiento depende de tu gusto, si comes caliente el matambre enrollado puedes acompañarlo de un puré de patatas o de una salsa chimichurri, pero también puedes optar por servirlo como fiambre en una tarde asados, junto a una tira de asado u ojo de bife y quedará de maravilla junto a una provoleta.