No busques más: esta es la mejor receta para hacer Croissants caseros, el manjar francés
Una de las Delicias más grandes que hay a la hora de la merienda es acompañarlas con los famosos Croissants, una especie de factura pero hojaldrada y delicada masa, un manjar de la repostería francesa que conquista paladares en todo el mundo. Preparar esta deliciosa receta puede ser una tarea difícil pero con los consejos adecuados que se van a usar aquí nada será complejo.
Lo primero que hay que hacer es tener en cuenta cada uno de los ingredientes con sus respectivas instrucciones no debe faltar ninguno
- 500 g de harina de fuerza
- 100 g de azúcar
- 12 g de sal
- 25 g de levadura fresca de panadería
- 240 ml de agua tibia
- 100 g de manteca en pomada
El paso siguiente de este bocado francés es el de la preparación Que hacer es tener un recipiente grande para agregar la harina, azúcar, sal y la levadura. A continuación, se debe colocar agua tibia y mezclar hasta que se forme una masa homogénea donde se integren todos los ingredientes. Esa masa debe ser colocada en un recipiente enharinado para amasarla durante 10 minutos o hasta que se encuentre suave y elástica.
Luego la masa debe ser llevada en un bol y culebra con una envoltura de plástico para dejar que repose por lo menos 1 hora. Luego la masa debe ser dividida en cuatro partes iguales, hay que estirar cada parte en un rectángulo de aproximadamente 20 × 30 cm se debe colocar la manteca en pomada en el centro del rectángulo.
El paso siguiente es el de doblar el rectángulo por la mitad de modo que la manteca quede en el interior. Hay que envolver la masa en el papel film y llevarla al freezer durante 30 minutos. Todo estos vasos deben ser repetidos para la una de la forma del bocado francés. Si está explicación no queda muy claro lo recomendable es ver el video en YouTube.