Basta de gastar de más: así de fácil es hacer el ketchup casero con esta receta ideal

Uno de los aderezos más utilizados es la mayonesa, pero también tiene una competencia, el ketchup. Son productos que por lo general, jamás suelen faltar en la mesa y están entre los primeros en la lista del mercado. Al ser muy demandados, a veces suelen ser difíciles de conseguir, por lo que en esta oportunidad vamos a dejar una infalible receta para hacerlo en casa.

Lo primero que hay que tener en cuenta para llevar adelante el ketchup casero son los ingredientes:

• 5 o 6 tomates perita bien maduros
• 2 cdas. de azúcar mascabo (puede sustituirse por blanca)
• 1 cda. de vinagre de alcohol o manzana
• ½ cucharada de sal

El paso siguiente va a ser el de la preparación. Se debe limpiar a la perfección los tomates y picarlos en pedazos pequeños. Posteriormente, se los colocan en una olla y se cocinan hasta que queden blanditos y comiencen a formar una especie de salsa. Luego, revolver continuamente para evitar que se peguen. Uno de los secretos para esta receta, es elegir los tomates maduros, que estén casi pasados.

Una vez que se haya llegado al punto de la preparación del ketchup, Se prepara en una taza la azúcar mascabo con la cucharada de vinagre y la porción de sal. Se debe mezclar y añadir a la preparación. Luego, se lo debe revolver y dejar cocinar hasta que se tome un color oscuro.

Finalmente, en un recipiente se debe procesarlo con una mini prime, en caso de no tener, se debe optar por la licuadora. se puede añadir una cucharada de semillas de lino para lograr otro sabor. la mezcla debe lograr la consistencia deseada, y listo. Ya podrás disfrutar del ketchup casero, no se debe olvidar que debe ser conservado en la heladera. Esta versión está libre de conservantes y químicos industriales.