Transformá tu merienda con este pan de chipá casero: una receta económica y muy fácil de hacer

Cuando se acerca la hora de la merienda, es el momento ideal para combatir el frío junto a tus seres queridos y disfrutar de unas aromáticas infusiones que te reconforten. Si aún no sabes qué preparar y te animas a cocinar, aquí te presentamos una versión renovada de una receta que explota en sabores, el pan de chipá.

El chipá, una receta clásica paraguaya adoptada con cariño por la cultura argentina, ha evolucionado hacia opciones más simples y económicas, como el pan de chipá que ha ganado popularidad en muchos cafés.

Esta variante del clásico panadería conserva la esponjosidad característica del chipá original pero se prepara en minutos y no requiere conocimientos culinarios avanzados.

Ingredientes para el pan de chipá:

• 2 tazas de fécula de mandioca.
• 1 taza de leche (puede ser común, descremada o leches vegetales para opciones veganas o más livianas).
• ½ taza de queso parmesano o similar rallado.
• 1 cubo (50 g) de levadura fresca.
• 2 cucharadas de aceite de girasol, mezcla u oliva.
• 1 cucharada de azúcar blanca.
• 1 cucharadita de sal fina.

Instrucciones de la receta paso a paso:

• En un bol, tamiza la fécula de mandioca y mezcla con el queso rallado y una pizca de sal fina. Forma una "arena" uniforme y haz un hueco en el centro.
• Prepara una mezcla con la levadura, leche tibia y azúcar hasta obtener una pasta blanquecina con burbujas de fermentación. Vierte esta mezcla en el hueco del bol.
• Agrega el aceite y amasa con las manos hasta obtener una masa lisa y homogénea. Coloca en un recipiente engrasado y deja leudar por unos minutos. Informa Voces Críticas.
• Divide la masa en porciones individuales o forma una pieza única estilo pan lactal. Coloca las porciones en una bandeja enmantecada y hornea a 160°C durante 12 minutos.
• Una vez dorados, retira del horno y deja enfriar unos minutos. Puedes cortarlos por la mitad y rellenar para hacer sándwiches. Sirve con mates o la infusión de tu preferencia.

Consejos útiles:

• Puedes sustituir la grasa vacuna por cualquier tipo de aceite para obtener una masa más ligera.
• La masa se puede congelar por semanas y hornear las porciones según las necesites.
• Para economizar, haz cortes medianos tipo pan francés o una pieza entera para cortar en rebanadas tipo pan lactal.