Aprendé a preparar el ramen en tu casa con esta sencilla receta: sorprenderás a todos tus invitados

Según la historia culinaria, el ramen se originó principalmente en China. Con el tiempo y gracias a su creciente popularidad, este plato se convirtió en un elemento fundamental de la gastronomía japonesa, donde hoy es considerado una receta clásica para todos sus habitantes.

Inicialmente conocido como "shina soba", la receta no solo cambió de nombre, sino que también adoptó nuevas técnicas e ingredientes que la elevaron a otro nivel. Aunque es predominantemente popular en la cocina asiática, en Argentina también se ha adoptado como un plato típico.

Hay diversas recetas y formas de preparar el ramen, incluyendo las versiones instantáneas y rápidas para quienes no disponen de mucho tiempo. Sin embargo, en esta ocasión te ofrecemos una receta casera que disfrutarás haciendo en tu hogar.

Para nuestra receta necesitaremos:

• fideos de arroz
• 1 costilla de cerdo
• 1 puerro
• 1 cebolla
• ½ zanahoria
• 3 dientes de ajo
• 2 huevos
• jengibre fresco
• salsa de soja
• una pizca de azúcar
• 1 cucharada de sake
• 2 cucharadas de mirín
• sal
• cebolla de verdeo

Paso a paso:

• El primer paso será deshuesar la costilla de cerdo. Coloca el hueso en una olla con agua y llévalo a hervir. Retíralo cuando cambie de color y lávalo. Luego, vuelve a colocarlo en una olla con agua y sal, junto con el puerro, los dientes de ajo triturados, la cebolla, la zanahoria y las rodajas de jengibre.
• Mientras dejamos hervir esta preparación durante 60 minutos, doraremos la carne en una sartén con un poco de aceite por ambos lados. Una vez cocida, agrégala a la mezcla anterior y cocina por unos 10 minutos hasta que esté blanda. Informa Voces Críticas.

• En una cacerola con agua y un chorro de vinagre, coloca los dos huevos durante 5 minutos. Retíralos, enfríalos y quítales la cáscara. En otra olla, mezcla la salsa de soja, el sake, el mirín y una pizca de azúcar. Agrega un diente de ajo en pasta, un poco de jengibre y hojas de puerro. Cocina por varios minutos y retira antes de que hierva.
• El último paso será marinar los huevos en la salsa durante 20 minutos. En otra olla, cocina los fideos. Para servir, coloca 3 cucharadas de la salsa, una porción abundante de fideos y el caldo por encima. Añade también la carne, si se quiere en tiras, y un huevo cocido. Termina con cebolla de verdeo picada y listo, tendrás tu delicioso ramen.