Si querés una merienda perfecta esta es la receta para vos: scones de limón caseros y rápidos

La merienda es un momento especial para muchos, un breve descanso que se acompaña con delicias. Sin embargo, a veces es difícil encontrar inspiración para preparar algo rápido, fácil y delicioso. En este sentido, una receta de scones de limón con pocos ingredientes se presenta como la solución ideal para esos momentos.

Los scones son una receta clásica en la pastelería y se disfrutan tanto en meriendas como en desayunos. Estos bocados dulces tradicionales tienen un sabor a base de vainilla, pero también pueden incorporar frutas confitadas o pasas, e incluso hay variantes saladas con queso, ideales para acompañar con mate o como snack.

Hoy compartimos contigo la receta de scones de limón, donde el toque cítrico se combina perfectamente con la irresistible masa de scones, ideal para una merienda sabrosa y rápida de preparar.

Ingredientes para la preparación:

• 1 ½ taza de harina con levadura
• 8 cucharadas de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 6 cucharadas (60 ml) de aceite
• Ralladura de 1 limón
• Jugo de 1 limón

Paso a paso:

• Precalentar el horno a 180°C. En un bol grande, combinar la harina y el azúcar moreno. Hacer un hueco en el centro y añadir el aceite.
• Mezclar con las manos o una espátula hasta obtener una textura arenosa. Reservar esta mezcla.
• En otro recipiente, batir el huevo y la yema. Agregar el jugo y la ralladura de limón, y batir hasta integrar completamente.
• Incorporar la mezcla líquida a la mezcla de harina, y trabajar hasta formar una masa suave y homogénea. Informa Voces Críticas.

• Estirar la masa con un rodillo y usar un cortador circular para formar los scones. Opcionalmente, pincelar los scones con huevo batido para dorarlos durante el horneado.
• Colocar los scones en una bandeja para hornear y cocinar a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén dorados.
• Una vez horneados, espolvorear con azúcar glasé para un toque final de dulzura.