Descubrí esta deliciosa receta para acompañar tus comidas: papas aplastadas crujientes y perfectas

Si te encantan las papas crocantes pero buscas una forma rápida y diferente de prepararlas, esta receta es ideal para ti. Se trata de una técnica novedosa, fácil y que garantiza un resultado especialmente crujiente. Las papas aplastadas son un clásico en muchas cocinas tradicionales, como la judía, y aunque suelen prepararse con un aliño suave, la creatividad permite añadirles un toque picante, dorarlas en manteca o experimentar con diversas hierbas y especias.

Esta receta no solo es versátil, sino que también es perfecta para sorprender a tus invitados o disfrutar de un snack diferente. Con unos pocos ingredientes y siguiendo unos simples pasos, podrás transformar unas simples papas en un plato lleno de sabor y textura.

Ingredientes de la receta para 4 porciones

• 1 kg de papas de cáscara fina
• Aceite de oliva
• Queso rallado
• Romero o tomillo fresco o seco
• Sal y pimienta a gusto

Paso a paso:

• Lava bien las papas para quitarles cualquier resto de tierra y cocínalas enteras y sin pelar en agua con sal hasta que estén tiernas.
• Una vez cocidas, retíralas y colócalas sobre una tabla. Con la ayuda de un plato o pisapuré, aplástalas ligeramente, sin llegar a dejarlas completamente planas.

• Colócalas en una bandeja para horno previamente aceitada, rocíalas con aceite de oliva, añade sal, pimienta, y un poco de queso rallado. Informa Voces Críticas.
• Lleva las papas al horno a temperatura alta durante 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Justo antes de servir, espolvorea las hierbas frescas para darle un toque de aroma y sabor.

TIP:

Si prefieres, puedes preparar las papas aplastadas en una plancha sobre la hornalla. Solo necesitas engrasar bien la superficie y dorarlas por ambos lados a fuego alto hasta que estén crujientes.