La deliciosa receta que te sacará de apuros: mostacholes a la putanesca con pocos ingredientes y muy rápida

Si querés destacarte con una cena deliciosa te contamos cómo preparar mostacholes a la putanesca. Esta receta sencilla y deliciosa de este clásico de la cocina italiana combina la textura firme de los mostacholes con una salsa que destaca por su mezcla de anchoas, aceitunas y alcaparras.

La receta ideal para una comida rápida durante la semana o para impresionar a tus invitados en una cena especial, esta receta te ofrece una explosión de sabores en cada bocado.

Ingredientes:

• 300 g de mostacholes.

Para la salsa putanesca:

• 200 g de tomate en lata.
• 3 filetes de anchoa.
• 1 diente de ajo.
• 50 g de aceitunas negras sin hueso.
• 1 cucharada de alcaparras.
• Sal, pimienta, aceite de oliva y albahaca al gusto.
• 100 g de queso parmesano rallado.

Preparación de la receta:

• Cocina los mostacholes en una olla con abundante agua salada hasta que estén al dente.
• Para la salsa, aplasta las anchoas con el canto del cuchillo hasta formar una pasta.
• En un mortero, coloca las anchoas junto con el ajo y machaca bien hasta obtener una mezcla homogénea. Informa Voces Críticas.
• Lleva esta pasta a una sartén con un poco de aceite de oliva caliente. Agrega el tomate en lata, las alcaparras y las aceitunas.
• Una vez que los mostacholes estén cocidos, escúrrelos y mézclalos con la salsa en la sartén.
• Sirve el plato y espolvorea con queso parmesano rallado al gusto.