Descubrí la novedosa receta del pan de leche sin gluten: más fácil y esponjoso con solo tres ingredientes

Referente en la cocina sin gluten, la influencer tucumana Alejandra Budán, creadora de la cuenta @soyceliaconoextraterrestre, se ha destacado por compartir recetas aptas para celíacos. A través de su experiencia, recomienda las mejores opciones para quienes buscan alternativas sabrosas y seguras.

Cuando se trata de reemplazar el pan tradicional, Budán advierte que muchas recetas etiquetadas como "sin harina" pueden ser engañosas. Según ella, no quiere recurrir a semillas molidas ni a almidones de ningún tipo. En su búsqueda de una opción ideal, encontró en los pancitos de leche la mejor alternativa para su alimentación y su gusto personal.

Para quienes buscan un pan sin gluten versátil, que pueda combinarse tanto con ingredientes dulces como salados, Budán comparte una receta sencilla con solo tres ingredientes básicos y accesibles. Estos pancitos destacan por su esponjosidad y facilidad de preparación.

Ingredientes para 2 unidades:

• 1 huevo
• 6 cucharadas de leche en polvo
• 1 cucharada de polvo de hornear

Preparación:

1. En un bowl, batir bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla espesa y ligeramente pegajosa.
2. Con la ayuda de dos cucharas, distribuir la mezcla en una bandeja para horno cubierta con papel antiadherente. Humedecer una cuchara y dar forma a los pancitos.
3. En horno precalentado a 180°C cocinar durante unos 15 minutos, hasta que tomen un leve tono dorado.
4. Retirar, dejar entibiar y disfrutar.