Máxima de Holanda sorprendió con un clásico argentino: su receta familiar de alfajores de dulce de leche

Con su simpatía característica y naturalidad, la reina Máxima volvió a captar la atención del público. Esta vez no fue por su estilo de vestir ni por participar en eventos internacionales, sino por un gesto íntimo y familiar: reveló una receta tradicional de su país natal, Argentina.

“Hoy celebro mi cumpleaños en casa con un clásico argentino: alfajores de dulce de leche. Crecí comiéndolos, ¡son mis galletitas preferidas! Los preparo siguiendo la receta de mi mamá, y me encantaría compartirla con ustedes para que también puedan hacerlos en casa”. Así se expresó la reina consorte en la cuenta oficial de Instagram de la Casa Real de los Países Bajos, donde tiene más de 900 mil seguidores.

A pesar de residir en Europa desde hace más de dos décadas, Máxima sigue conectada con sus raíces argentinas. Por eso decidió enseñar, paso a paso, cómo preparar este icónico postre que tanto representa a la cultura gastronómica del país.

El posteo fue todo un éxito: superó los 73 mil "me gusta" y acumuló más de 4 mil comentarios. En él se detalla cómo hacer alfajores de maicena, acompañando las instrucciones con imágenes del proceso de preparación.

La receta de la reina

Ingredientes para la masa:

• 300 g de fécula de maíz
• 200 g de harina común
• 200 g de manteca a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• Una pizca de esencia de vainilla
• Ralladura de un limón
• 1 cucharadita de coñac

Ingredientes para el relleno:

• Dulce de leche (casero o comprado)
• Coco rallado para decorar

Modo de preparación:

• Precalentar el horno a 160 °C. En un bowl, unir los ingredientes secos con la manteca blanda. Agregar las yemas y el coñac, y amasar hasta lograr una masa firme. Formar un bollo y dejar reposar por una hora. Si la masa no une bien, podés incorporar un par de cucharadas de jugo de limón. Informa Voces Críticas.
• Estirar la masa sobre una superficie con harina hasta alcanzar un grosor de entre 5 y 7 mm. Cortar círculos de unos 4 cm de diámetro, usando un vaso o cortante, y distribuirlos en una bandeja con papel manteca, dejando espacio entre cada uno.

• Hornear durante 10 a 12 minutos. Las tapitas deben quedar apenas doradas, no demasiado, para evitar que se quiebren.
• Una vez frías, unir las galletitas de a dos con una buena cantidad de dulce de leche. Pasar los bordes por coco rallado.