La receta infaltable en tu cocina para preparar pimientos asados al horno tiernos y llenos de sabor

La receta de pimientos asados es un clásico que nunca falla en la cocina. Su sabor dulce y su textura suave los convierten en un ingrediente ideal para sumar a ensaladas, acompañar carnes o darle un toque especial a distintas preparaciones. Entre los trucos de cocción, el horno se destaca por su practicidad y por el resultado parejo que se obtiene sin demasiado esfuerzo.

Con este método, el pimiento conserva sus jugos y potencia su sabor natural. No hace falta ser un experto ni contar con demasiados utensilios: con pocos pasos y algo de paciencia, se logra un resultado que eleva cualquier plato.

Ingredientes:
1 pimiento morrón

Materiales:
Bolsa de congelación
Bandeja de horno
Papel sulfurizado

Preparación paso a paso:

• Primero, precalentá el horno a 230°C. Mientras tanto, lavá bien el pimiento y el truco está en asegurarte de que quede completamente seco. Colocalo sobre una bandeja previamente cubierta con papel sulfurizado. Si vas a cocinar más de uno, dejá espacio entre ellos para que se asen de manera uniforme.
• Llevá la bandeja al horno y cociná durante unos 25 minutos. Es importante ir girando el pimiento cada cinco minutos aproximadamente para que la piel se queme de forma pareja y la cocción sea uniforme en todos sus lados. Informa Voces Críticas.
• Una vez listo, retiralo del horno y colocalo dentro de una bolsa de congelación cerrada. Este paso es clave, ya que el vapor ayudará a aflojar la piel. Dejalo reposar unos 10 minutos hasta que enfríe lo suficiente para manipularlo.
• Finalmente, retirá la piel con las manos sin dificultad y ya estará listo para usar.

Como ideas rápidas, podés guardarlos en aceite con ajo, sumarlos a tostadas, mezclarlos con pastas, usarlos en sándwiches o como base para una salsa simple y sabrosa.