Qué alimentos aumentaron más en el NOA durante mayo

SALTA (Redacción Voces Críticas) La inflación en el Noroeste Argentino volvió a desacelerarse durante mayo de 2026. Según informó el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), el Índice de Precios al Consumidor (IPC) para la región fue del 2,1%, por debajo del 2,5% registrado en abril.

Con este resultado, la inflación acumulada en los primeros cinco meses del año alcanzó el 15,9% en el NOA, mientras que la variación interanual llegó al 33,2%. Sin embargo, detrás del promedio general se observaron importantes aumentos en distintos productos de la canasta básica que continúan golpeando el bolsillo de las familias.

El producto que registró la mayor suba fue el tomate, que aumentó un 62,8% durante mayo. El kilo pasó de costar $1.704 a $2.775. También se destacaron los incrementos en verduras de consumo habitual como la lechuga (14,3%), la papa (12,8%), la cebolla (10,2%) y la batata (6,7%).

Entre los alimentos industrializados y lácteos también hubo aumentos relevantes. Las galletitas de agua subieron 9,1%, el dulce de leche 5,7%, la manteca 5,6%, la leche fresca 5,4% y el queso sardo 4,5%, según los datos difundidos por el organismo nacional.

No obstante, algunos productos registraron bajas que ayudaron a moderar el impacto general. El limón cayó 25,2%, la naranja bajó 24,3% y también se observaron reducciones en la banana, el zapallo anco y algunos cortes de carne como el asado, que descendió 1,5%. Pese a la desaceleración de la inflación, los alimentos continúan siendo uno de los principales desafíos para la economía cotidiana de las familias del NOA.