Chalabe defendió la Feria de la Carne, cruzó las críticas y confirmó una nueva edición: “Volverá en tres o cuatro meses”

SALTA (Redacción Voces Críticas) El jefe de Gabinete de la Municipalidad de Salta, Juan Manuel Chalabe, defendió la realización de la Feria de la Carne y aseguró que la iniciativa nació como una respuesta a la caída del consumo y a la necesidad de ofrecer alternativas más accesibles para los vecinos. Según explicó, el esquema se construyó a partir de acuerdos con comerciantes privados para comercializar productos de calidad a precios competitivos.

“Esta iniciativa surge al calor de la necesidad que hay de muchos vecinos y también porque el consumo de carne ha caído drásticamente en la Argentina”, sostuvo el funcionario. En ese sentido, explicó que el modelo se apoyó en mayores volúmenes de venta y no en un incremento de los márgenes de ganancia por kilo comercializado.

Chalabe también respondió a las críticas formuladas por representantes del sector comercial, quienes advirtieron sobre el posible impacto de estas ferias en los negocios tradicionales. “No tiene que ver con eso, discrepo absolutamente. Son ferias itinerantes, que van circulando y se realizan cada cierto tiempo. No es que la vamos a hacer todos los fines de semana ni cada diez días”, afirmó.

El funcionario destacó además la magnitud de la convocatoria realizada en Plaza España, donde participaron más de 10 mil personas. Según detalló, durante la jornada se comercializaron alrededor de 30 mil kilos de carne, 40 mil kilos de pollo y más de 5 mil kilos de pescado. Por ese motivo, aseguró que organizar una nueva edición requiere una importante logística vinculada al tránsito, la seguridad y el funcionamiento de los puestos de venta.

En relación con los cuestionamientos de productores y entidades rurales, Chalabe reveló que mantuvo conversaciones con referentes del sector para aclarar dudas y avanzar en un trabajo conjunto. “Tuve la posibilidad de conversar telefónicamente con el presidente de la Sociedad Rural y quedamos en seguir dialogando en una mesa de trabajo”, señaló. Además, confirmó que la próxima Feria de la Carne se realizará recién dentro de tres o cuatro meses y reiteró que el objetivo es brindar un alivio económico ocasional a las familias salteñas sin perjudicar a los pequeños comerciantes.