Conocé las 4 recetas de sopas caseras fáciles, nutritivas y rápidas para combatir el frío este invierno

Con la llegada de las bajas temperaturas, las sopas vuelven a ocupar un lugar central en la mesa. Además de ser una alternativa ideal para entrar en calor, permiten incorporar una gran cantidad de nutrientes en un solo plato. La nutricionista Martina Daireaux, creadora de la cuenta @daireauxnutricion, propone cuatro recetas caseras, saludables y fáciles de preparar para dejar de lado las versiones industrializadas.

1. Crema de calabaza y zanahoria (Rica en vitamina A y antioxidantes)
   Una receta clásica, de sabor suave y textura cremosa, ideal para compartir en familia.

Ingredientes: 500 g de calabaza, 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 cucharada de aceite de oliva, agua o caldo casero, sal y pimienta a gusto.

Preparación: Rehogá la cebolla con el aceite de oliva en una olla. Sumá la calabaza y las zanahorias cortadas en cubos, cubrí con agua o caldo caliente y cociná hasta que los vegetales estén tiernos. Luego procesá la preparación hasta obtener una crema homogénea, condimentá y serví bien caliente.

1. Sopa de lentejas y verduras (Ideal para sumar proteínas y fibra)
   Una receta completa y rendidora para quienes buscan un plato nutritivo que aporte energía durante el invierno.

Ingredientes: 1 taza de lentejas cocidas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 tomate, agua o caldo y condimentos a gusto.

Preparación: Picá los vegetales y saltealos durante unos minutos. Incorporá las lentejas cocidas, agregá el caldo hasta cubrir y condimentá con especias como pimentón o comino. Cociná a fuego bajo durante unos 15 minutos para integrar los sabores.

1. Crema de zucchini y puerro (Liviana, cremosa y muy sabrosa)
   Perfecta para una cena liviana sin resignar sabor.

Ingredientes: 2 zucchinis, 1 puerro, 1 papa chica, agua o caldo, sal y pimienta.

Preparación: Cortá los vegetales en rodajas, cocinalos en agua o caldo hasta que la papa esté bien tierna y procesá todo hasta lograr una consistencia suave y cremosa.

1. Sopa de verduras y pollo (Completa y reconfortante)
   Una versión renovada de la tradicional sopa casera, ideal para quienes buscan un plato abundante y nutritivo. Informa Voces Críticas.

Ingredientes: 1 pechuga de pollo cocida, 1 zanahoria, 1 papa, 1 zapallito y caldo casero.

Preparación: Cociná la zanahoria, la papa y el zapallito en el caldo hasta que estén tiernos. Incorporá el pollo desmenuzado, dejá hervir unos minutos más para integrar los sabores y serví la sopa bien caliente.