Conocé la receta de la tarta de acelga sin harina: una opción saludable, económica y muy fácil de preparar

La tarta de acelga es una de las recetas más elegidas en los hogares por su practicidad y su valor nutricional. Sin embargo, quienes buscan reducir el consumo de harinas pueden optar por una versión diferente que reemplaza la masa tradicional por una base elaborada con puré de papa, sin perder consistencia ni sabor.

Esta preparación se destaca por su interior suave y cremoso, combinado con una superficie dorada que le aporta una textura irresistible. Además, resulta ideal tanto para una cena liviana como para preparar con anticipación y llevar como vianda al trabajo o disfrutar al día siguiente.

Gracias a la combinación de acelga, papa, cebolla, huevos y queso rallado, esta receta ofrece una alternativa completa, económica y muy fácil de elaborar con ingredientes que suelen estar presentes en cualquier cocina.

Ingredientes:

• 500 gramos de acelga.
• 3 papas medianas.
• 2 huevos.
• 100 gramos de queso rallado.
• 1 cebolla.
• Nuez moscada.
• Sal.

Preparación:

1. Hervir las papas hasta que estén tiernas y preparar un puré.
2. Picar la cebolla y rehogarla en una sartén. Luego incorporar la acelga previamente lavada y picada hasta que pierda el exceso de agua.
3. Mezclar el puré con la acelga cocida, los huevos, el queso rallado, la sal y una pizca de nuez moscada hasta integrar todos los ingredientes.
4. Colocar la preparación en un molde previamente enmantecado o aceitado y distribuirla de manera uniforme. Informa Voces Críticas.
5. Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que la superficie esté bien dorada.
6. Dejar reposar unos minutos antes de servir para que la tarta tome consistencia y resulte más fácil de cortar.