El rincón argentino que Lautaro Martínez y Agustina Gandolfo crearon en Italia: qué se come y cuánto hay que pagar

Lautaro Martínez y Agustina Gandolfo lograron convertir un sueño personal en una de las propuestas gastronómicas más llamativas del norte de Italia. Se trata de Coraje Milano, el restaurante que la pareja inauguró en 2022 en el exclusivo barrio de Brera, en pleno corazón de Milán. El espacio combina la esencia argentina con la tradición italiana y se transformó en un punto de encuentro para una clientela internacional.

El delantero argentino y su pareja apostaron por crear un lugar diferente, donde la comida funcionara como un puente entre dos culturas. La idea nació a partir de las raíces mendocinas de Agustina Gandolfo y de la conexión de Lautaro Martínez con la ciudad italiana, donde se convirtió en una de las figuras del Inter de Milán y en referente de la institución.

La emprendedora argentina tomó como inspiración los recuerdos familiares, especialmente los sabores caseros de su infancia y la cocina de su abuela. Con esa idea, buscó crear un restaurante que combinara la gastronomía sudamericana con la italiana, adaptándose a los gustos de una ciudad cosmopolita donde conviven habitantes locales y turistas de todo el mundo.

El nombre Coraje Milano nació como una representación de la valentía necesaria para apostar por nuevos desafíos. El restaurante cuenta con dos plantas: en la primera se ofrecen desayunos, almuerzos y meriendas, mientras que el segundo piso está destinado a las cenas, con una decoración que mezcla elementos modernos y clásicos, donde una chimenea se convierte en uno de los protagonistas del ambiente.

La propuesta gastronómica creada por la pareja, está diseñada por el chef napolitano Domenico Paesano y presenta una fusión entre sabores argentinos e italianos. Entre los platos más destacados aparece la tarta Vesuvio, una creación con un centro de dulce de leche que rinde homenaje a los sabores tradicionales argentinos. También sobresalen las empanadas, el risotto Coraje y una tostada con manteca y dulce de leche inspirada en los recuerdos familiares de Gandolfo.

Además de la comida, el restaurante cuenta con una carta de vinos especial donde destaca Cittanina, una etiqueta perteneciente a la bodega familiar que Lautaro Martínez y Agustina Gandolfo tienen en Luján de Cuyo, Mendoza. De esta manera, la pareja logró llevar parte de sus raíces argentinas al corazón de Italia mediante una experiencia gastronómica completa.

En cuanto a los precios, Coraje Milano ofrece una propuesta acorde al perfil exclusivo del lugar. Según diferentes referencias gastronómicas, el gasto promedio puede ubicarse entre los 40 y 70 euros por persona, dependiendo del momento del día y la elección de platos. Así, el restaurante de Lautaro Martínez y Agustina Gandolfo continúa creciendo como un símbolo de la unión entre dos culturas que comparten pasión por la comida y la tradición.