Descubrí la receta de budín marmolado de naranja, chocolate y yogur que conquistará a todos en casa

Siempre dispuesto a compartir propuestas dulces para disfrutar en cualquier momento del día, Mauricio Asta continúa conquistando a sus seguidores con recetas sencillas y tentadoras. El reconocido pastelero volvió a captar la atención de los amantes de la cocina con una preparación ideal para acompañar la merienda.

En esta oportunidad, el chef recurrió a sus redes sociales, especialmente a su cuenta de Instagram, para mostrar cómo elaborar un budín marmolado que combina naranja, chocolate y yogur. Además de destacar su sabor, resaltó la humedad que aporta uno de sus ingredientes principales. "¡Glorioooooso! Así es este budín que combina chocolate, naranja y yogur que le aporta mucha humedad. ¿Les gustó? BUDÍN MARMOLADO DE NARANJA, CHOCOLATE Y YOGUR", expresó.

La receta rápidamente despertó el interés de sus seguidores, que suelen replicar las preparaciones que comparte el pastelero. Con ingredientes fáciles de conseguir y un procedimiento accesible, el resultado promete convertirse en un favorito para quienes disfrutan de la pastelería casera.

Ingredientes:

• 115 gramos de manteca.
• 140 gramos de azúcar.
• 3 huevos.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• Ralladura de 2 naranjas.
• 210 gramos de harina.
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 cucharada de polvo para hornear.
• 30 cc de jugo de naranja.
• 1 pizca de sal.
• 125 gramos de yogur natural.
• 2 cucharadas de cacao amargo.
• 1 yema de huevo.
• 50 gramos de chocolate semiamargo.

Paso a paso:

• Batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanqueada.
• Incorporar los huevos de a uno, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
• Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.
• Agregar los ingredientes secos a la preparación junto con el jugo de naranja, la sal y el yogur natural.
• Batir únicamente hasta integrar todos los ingredientes.
• Dividir la mezcla en dos partes.
• Añadir a una de ellas el cacao amargo, la yema y el chocolate semiamargo cortado en trozos pequeños.
• Volcar ambas preparaciones de manera alternada en un molde previamente enmantecado y enharinado.
• Pasar un palillo realizando movimientos circulares para crear el efecto marmolado.
• Cocinar en horno a 170 °C durante aproximadamente 30 minutos.
• Desmoldar, dejar enfriar y servir.