Como cada año, comienzan los preparativos de Manos a la Olla

SALTA (Redacción Voces Críticas) A casi un mes que llegue la Noche Buena y la Navidad, los corazones solidarios salteños se encienden y buscan que la celebración sea para todos. Este es el caso de Manos a la Olla, una movida solidaria que se lleva a cabo hace 2 años y busca acercar un plato de comida en noche buena. Voces Críticas habló con Eduardo Figueroa, Director Nacional de Chef Asociados de Latinoamérica y el Caribe, quien dio más detalles del evento.

El Director manifestó: “Nosotros somos una Asociación de Chef que estamos en 22 países de Latinoamérica y venimos trabajando muy fuerte por los más vulnerables. Lo de Manos a la Olla ya vamos por el tercer año en Argentina, donde entre 15 y 17 provincias se unen y trabajan unidas entre el 20 y 23 de diciembre, cocinando en comedores, merenderos, barrios, cortamos calles y hacemos el evento. Lamentablemente por la pandemia se trabaja con viandas, pero en realidad este evento siempre fue presencial. Hemos dado 44 mil viandas en estos años”.

Consultado respecto a si reciben ayuda del Estado, Eduardo Figueroa explicó: “Trabajamos a pulmón, como cocineros ponemos la mano de obra gratuita y tratamos de buscar apoyo de algún municipio o el Estado o la gente misma que puede donar la materia prima para poder trabajar. Este año por ejemplo vamos a estar dando unas 300 viandas, por lo que estamos necesitando pollo, verduras y todo lo que puedan donarnos”.

Finalmente, Eduardo Figueroa recordó en dónde se los podrá encontrar: “Este año vamos a estar en Floresta, estamos muy frenados por el tema de los protocolos y seguimos sin poder hacerlo de manera presencial. Lo que sí se hace durante todo el año es capacitar a todos los comedores en materia de nutrición, del trabajo de la materia prima para no tener problemas con la salmonella que es algo muy común acá en Salta”, concluyó.