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1º de mayo en Salta: cuánto costará hacer el tradicional locro del Día del Trabajador

Relevamiento en el mercado San Miguel

locro día del trabajador

SALTA (Redacción Voces Críticas) Preparar el tradicional locro del 1 de mayo, para celebrar el Día del Trabajador, tendrá un costo más elevado este año, coincidente con la inflación que sufre el país. Sin embargo, hay familias y hogares donde no puede faltar este clásico plato.

Es por eso que desde Voces Críticas queremos replicar este relevamiento que hicieron en FM Profesional para saber los precios de los ingredientes para preparar el tradicional plato.

A continuación, estos son los costos de abril de 2022, calculado para seis personas:

  • 300 gr maíz blanco - $75 (el kilo $250)
  • 200 gr de poroto - $80 (el kilo $400)
  • 200 gr de panceta - $230 (el kilo $1150)
  • 150 gr de chorizo criollo - $60 (el kilo $399)
  • chorizo colorado - $180 (la unidad)
  • 200 gr pechito - $160 (el kilo $800)
  • 200 gr falda - $140 (el kilo $699)
  • una cebolla - $20
  • 500 gr zapallo - $60

Por su parte, estos son los ingredientes y los precios para preparar la salsa picante, algo opcional que se le puede agregar al locro una vez servido en el plato.

  • 100 gr cebolla verdeo - $50 ($300 un atado de 600 gramos)
  • 1 taza de aceite - $79
  • pimentón y ají molido - $60 y $50 los 100 gramos respectivamente

Cabe destacar que estos precios corresponden a las últimas horas previas al Día del Trabajador de este 2022, en puestos del Mercado San Miguel y calculado para seis comensales.

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