Recetas de Cocina: cómo preparar esta sabrosa y saludable pastaflora con harina y avena sin azúcar

SALTA (Redacción Voces Críticas) Si bien la Pastaflora es una de las comidas dulces más ricas y más consumidas en nuestro país, te brindamos una nueva versión saludable para evitar consumir demasiadas calorías a la hora de comer algo dulce y sabroso. A continuación encontrarás el paso a paso de su procedimiento y los ingredientes necesarios para poder realizarla. 


Esta exquisita tarta puede contener membrillo o batata (esto queda a elección del consumidor). Sin embargo, las calorías que contengan estos dulces quedarán en segundo plano, siendo que tras la utilización de avena y sin utilizar azúcar, podrá ser una gran alternativa en tu plan nutricional. 



Además, cabe destacar que este sabroso postre no solo podrá ser consumido por todos aquellos que gusten comer algún alimento dulce, sino que su masa, al ser realizada con avena y la convertirá en una opción vegana, para todos aquellos que se encuentren alimentándose sin la necesidad de consumir productos derivados de animales. Si bien contiene huevo, podría ser suplantado por ingredientes veganos que lo reemplacen. 


Ingredientes para la masa: 

- 400 gramos de harina de avena (puede ser de gluten, almendras o la que prefieras).
- 2 cucharadas de edulcorante en polvo.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 150 gramos de manteca.
- 2 huevos.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.

Ingredientes para relleno:

- 450 gramos de membrillo sin azúcar (o el dulce que prefieras y no contenga azúcar).
- 1/2 tacita de agua (preferentemente caliente). 


Método de preparación:

- En un bowl, mezclar edulcorante junto a la manteca, bicarbonato, esencia de vainilla y huevos, hasta conseguir una pasta totalmente unificada.
- Verter harina de avena e integrar a la masa. 
- Dejar reposar durante media hora (30 minutos).
- Comenzar a pisar con un tenedor el membrillo o dulce a elección, junto con el agua caliente para conseguir la pasta deseada. 
- Pasado el tiempo de reposo, estirar la masa, colocarla sobre un molde previamente enmantecado y enharinado. 
- Guardar restos de masa para decorar. 
- Colocar el dulce elegido sobre la masa y desparramar por toda la superficie. 
- Sobre el relleno, colocar tiras de masa, de manera intercalada hasta formar una red. 
- Cocinar en horno precalentado a 180° durante un tiempo estimado a 25 minutos o media hora (30 minutos). 
- Sacar del horno, enfriar y cortar para poder degustar. 



Finalmente, con esta nueva receta de cocina, podrás disfrutar de esta riquísima opción de pastaflora baja en calorías que la podrás acompañar con mates, o alguna otra infusión, durante el mate o mismo, después de las comidas a modo de postre.