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RECETAS DE COCINA

La receta para 10 personas del delicioso y tradicional locro: los secretos para que salga espectacular

Disfruta de esta fecha patria junto a tus familiares y cautívalos con esta excelente preparación

La receta para 10 personas del delicioso y tradicional locro: los secretos para que salga espectacular
miércoles 24 de mayo de 2023

SALTA (Redacción Voces Críticas) En este nuevo 25 de mayo, festeja esta fecha patria con un increíble locro para agasajar a 10 personas. Aprovecha esta receta de cocina, para poder sorprender a los demás y evitar realizar comidas tradicionales que saben realizar todos. Vas a destacarte con esta magnífica y sabrosa preparación.

Teniendo en cuenta las bajas temperaturas, este locro, será una excelente opción. Sobre todo, por ser una de las comidas argentinas típicas. Si bien es una de las más realizadas en el norte argentino, se expande y es consumido en todas las regiones del país.



Ingredientes:

- 1 kilos de maíz pisado blanco
- 3 kilos de zapallo
- Medio kilo de zanahoria rallada
- 2 kilos de batata
- 1 kilo de porotos blancos
- 3 chorizos colorados
- 250 gramos de panceta
- cuerito de cerdo
- patitas de cerdo
- 1 kilo de tripa gorda
- 2 kilos de carnaza común
- pechito de cerdo
- 2 cebollas de verdeo
- condimentos: sal, pimentón y comino
- 2 kilos de rabo
- 1 kilo de mondongo
- 3 cebollas

Preparación:

- Hervir desde la noche anterior el maíz y porotos.
- Cortar todas las verduras para luego cocinar.
- Colocar en una olla, chorizos, panceta y carnes. Cocinar hasta que se desgrasen. En caso de ser necesario, agregar aceite.
- Agregar cebolla en cubitos chicos
- sumar los porotos y el maíz hervido. Al lado tener olla de agua tibia para agregar cada vez que sumes ingredientes. Cocinar durante 30 minutos.
- Incorporar zanahoria, zapallo, batata y condimentos. Dejar cocinar durante una hora y revisar en caso de que se seque. Agregar agua en caso de haberse consumido.
- Revolver permanentemente y buscar la consistencia deseada. Agregar agua cuando sea necesario.
- A elección: acompañar con salsa picante y disfrutar.



Con esta increíble receta de cocina, vas a convertirte en el mejor anfitrión en estas fechas patrias del 25 de mayo en conmemoración a la Revolución de Mayo y de seguro, serás el elegido a la hora de agasajar a todos tus invitados en cada juntada.

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