Te decimos cómo preparar con 4 ingredientes unos crujientes hojaldres con espárragos gratinados

La receta que hoy proponemos te sorprenderá por lo sencilla, fácil y económica que es, pero, además, por lo rica que está. En esta nota te contamos cómo preparar hojaldres con espárragos gratinados, un primer plato con el que seguro triunfarás en la próxima celebración que tengas a la vista.

Sabemos que en gastronomía existen diversas recetas de cocina con espárragos con las que podemos degustarlos. Una de ellas es la que hoy te compartiremos, pero que además los puedes hacer salteados, con mayonesa, espárragos a la plancha o de la manera que tú quieras.

El espárrago es un tallo o yema tierna que se obtiene de la planta de la esparraguera, originaria de la zona del Mediterráneo y perteneciente a la familia botánica de las Liliáceas, igual que el ajo o el aloe vera. Dicho esto, comenzamos con los ingredientes para hacer esta deliciosa y crujiente hojaldres con espárragos gratinados.

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• 14 espárragos blancos
• Bechamel
• 2 huevos cocidos
• 300 gramos de queso rallado para gratinar

Cómo preparar hojaldres con espárragos gratinados

Para la elaboración de esta crujiente masa empieza preparando la bechamel. Una vez lista la crema bechamel, extiende la lámina de hojaldre y corta en 4 partes. Una vez dividido el hojaldre, pon un huevo rallado en el centro.

Coloca sobre el huevo rallado unos espárragos y vierte con cuidado un poco de bechamel por encima y termina de cubrir con queso rallado. Previamente encendido el horno a unos 200ºC con calor arriba y abajo introduce la bandeja durante unos 15 a 20 minutos. Pasado este tiempo, la receta de hojaldres con espárragos gratinados ya estará lista y buen provecho ¡ves que fácil es la receta!