Así se prepara una cremosa Provoleta: un infaltable del asado argentino que deslumbra a propios y extraños

Realmente la Provoleta es el nombre de una marca comercial de queso que hace referencia al queso provolone hilado argentino. Este se caracteriza porque es un queso que se creó para asarse a la plancha o a la parrilla, de manera que queda espeso y con aspecto dorado.

La Provoleta se suele tomar como acompañante de carnes, embutidos y picadas. Pues, una vez derretido, se le esparce un poco de orégano y se le agrega aceite de oliva por encima, aunque también es común comerlo con pan.

Cómo hace la tradicional Provoleta Argentina

La Provoleta es una rodaja de queso como mencionamos anteriormente y su origen es italiano, de 1,2 centímetros de grosos que se cocina directamente en la plancha o parrilla, por lo que su sabor y espesor se derretirán en tu boca.

El resultado de esta cremosa receta será una lonja de queso crocante por fuera y muy elástico por dentro, sin duda es una verdadera delicia que encantará a grandes y a chicos. Te gustaría saber cómo hacerla, presta atención y manos a la obra.

Que necesitas

• 1 Provoleta grande
• Aceite vegetal

Modo de preparación

Para comenzar con la preparación de este crocante Provoleta, empieza cortando el queso en rodajas de aproximadamente 1,2 centímetros de grosor. Toma una parrillera o un sartén al grill y ponlo a calentar, engrasando con un poco de aceite.

Ahora, coloca tu Provoleta ya cortadas en lonjas en la parrilla y deja sellar durante 5 minutos a fuego lento. Transcurrido este tiempo y con la ayuda de unas pinzas, voltea para que la dejes cocinar por el otro lado otros 5 minutos más. Notarás que la textura será una capa crocante por fuera y jugosa por dentro.

Una vez que esté por ambos lados, corta la Provoleta en partes iguales y disfruta caliente de esta cremosa receta, puedes acompañar con un rico asado.