Exquisita receta de Balcarce: el legendario postre argentino que debes aprender cuanto antes

En la gran variedad de recetas qué hay en las cocinas argentinas, tiene la oportunidad el exquisito postre Balcarce, una delicia del país que se ha convertido en un clásico en todas las mesas. Tiene su aparición en la década del 50 de la mano de Guillermo Talou.

Para llevar adelante la receta del postre Balcarce se debe tener en cuenta los siguientes ingredientes, los cuales están medidos para obtener cuatro copones:
500 cc de crema de leche
2 cdas. de azúcar (esto va a depender qué tan dulce uno lo quiera)
1 cdita. de esencia de vainilla
1 pionono
merenguitos c/n
dulce de leche c/n
almíbar (pueden hacerlo o pueden usar el de la lata de durazno).

El paso siguiente para comenzar con el postre será el de batir la crema con el azúcar y también la esencia a punto chantilly, luego se lleva a la heladera. Luego se debe cortar el pionono con un vaso o algo cortante de forma redonda para así conseguir la forma del postre.

El paso siguiente es el armado de capa por capa, lo que se debe hacer es embeber el pionono con el almíbar, luego se coloca la crema y se añade los merenguitos triturados. Colocar dulce de leche.

Finalmente se repite todo de nuevo. Pionono, almíbar, crema y merenguitos. Se lleva a la heladera y se deja enfriar unas horas para luego deleitar este magnífico postre argentino.