La mejor receta para el mate: rosquitas sin harina ni gluten, económicas y deliciosas

Las recetas para hacer cosas dulces son casi infinitas, pero en esta oportunidad elegimos una en especial para poder disfrutar de una merienda muy rica y saludable. Se trata de las rosquillas sin harina ni gluten, totalmente sanas y para hacer rápidamente en casa, con escasos ingredientes.

Lo primero que hay que hacer es tener en cuenta cada uno de los ingredientes con sus respectivas mediciones para tener un resultado esperado de estos bocaditos dulces.

• 1 taza de harina de arroz
• 1/2 taza de maicena
• 1/4 de taza de edulcorante o azúcar de coco
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Opcional: ralladura de limón o naranja para un toque cítrico

El siguiente paso para las rosquitas dulce es tener un recipiente grande para poder mezclar la harina de arroz y la maicena, con el edulcorante, a esto se le debe agregar los huevos y la esencia de vainilla, todo debe ser mezclado hasta obtener una masa homogénea. Parar una bandeja de horno con papel de manteca para evitar que se adhieran.

Luego con las manos húmedas tomar pequeñas porciones de la masa y formar las rosquitas, un orificio en el centro. Lo recomendable es ir calentando el horno para conseguir una temperatura de 180 °C, y luego colocar esas rosquitas en la bandeja y hornearla durante 10 a 15 minutos o hasta notar que se vean doradas.

Uno de los consejos es que se deben vigilar las rosquillas mientras se van horneando, ya que al ser pequeña pueden dorarse rápidamente. Deben dejar que se enfríen en la bandejas antes de manipularla. Cuando estén frías se van a endurecer, pueden ser decoradas el gusto de cada persona. Listo, ya podrás tener las rosquitas más ricas y saludables.