Con el precio de la carne por las nubes, el sorprendente costo del pescado en Salta

SALTA (Redacción Voces Críticas) En medio de un proceso inflacionario que golpea a los productos de consumo esenciales, el costo del pescado en Salta se posiciona como una alternativa a las carnes más tradicionales. Un relevamiento realizado por Voces Críticas reveló que, a pesar de la escalada de precios en el país, el pescado muestra incrementos menos pronunciados.

Voces Críticas se acercó a un vendedor de pescados en la ciudad de Salta, quien compartió el precio de la carne. Aunque aseguró que las ventas no aumentan durante las festividades de fin de año, admitió que hay un equilibrio en los valores.

Se observan diferentes opciones de valores del pescado . El filet de sábalo y el filet de merluza tienen un costo de $4000 por kilo, mientras que el pejerrey y el atún se encuentran en el rango de $5800. Por otro lado, el sábalo trozado presenta un costo de $2500, y la opción de adquirir el sábalo entero los sábados está disponible a $1800 por kilo.

En un contexto de hiperinflación y de devaluación, el comerciante afirmó que, si bien el costo del pescado en Salta ha experimentado aumentos, estos no han sido tan significativos como en otros productos alimenticios, como los cortes de carne vacuna.

Cabe destacar que, tras la asunción de Javier Milei y la posterior liberación total de precios, los cortes de carne vacuna registraron incrementos alarmantes, llegando al 40 por ciento en los primeros siete días.

Ante esta situación, el gobierno nacional acordó valores para cortes de carne parrillera durante las festividades de fin de año en colaboración con la industria frigorífica. Aunque se anticipa una próxima disminución, la realidad indica que los valores aún permanecen elevados.  Informa Voces Críticas.