Basta de buscar opciones: estas son las 4 mejores recetas de bondiola de cerdo, para Navidad y Año Nuevo

En estas fiestas de diciembre es todo un tema pensar el menú para los invitados y poder compartir. Por lo general, se acude a las guarniciones o sandwichitos, algo sencillo. Pero en esta oportunidad, se conocerán algunas recetas para poder variar la comida y aprender las versiones de preparar bondiola de cerdo.

Para empezar la bondiola de cerdo al disco: es una muy rica opción tentadora. es una técnica en donde se corta la bondiola en bifes y se debe dorar con aceite caliente. Una vez que la carne está dorada, se debe añadir la panceta al disco, junto con cebolla de verdeo y champiñones. También pueden ser otras verduras, luego, se incorpora la bondiola junto con la cerveza negra y la crema de leche, creando una mezcla sabrosa que tiene una duración de 25 minutos de cocción.

Bondiola de cerdo ahumada: esta es otra opción, consiste en cocinar la bondiola de diferente manera, jugando con los sabores y el aroma. El adobo seco, compuesto por sal, pimienta, azúcar jengibre en polvo, ajo, cebolla Romero y pimentón, que se aplica sobre la carne antes de llevarla al ahumador. Durante el proceso de la cocción, se puede hidratar la bondiola con una mezcla de jugo de vinagre de manzana, garantizando una carne jugosa y sabrosa.

Bondiola de cerdo braceada al horno: esta opción es ideal para todas las personas que no cuentan con una parrilla. Lo primero que se debe hacer es crear agujeros en la carne para insertar los dientes de ajo, brindando un sabor exquisito. Posteriormente, la carne debe ser sellada en una plancha antes de ser trasladada a la olla con cerveza, mostaza y tomillo. Lleva una cocción al horno de dos horas, va a dar como resultado una carne perfecta para hacer desmenuzada y disfrutar de un sandwich.

Bondiola de cerdo a la parrilla: En esta oportunidad, se debe contar con un simple aderezo de sal, la bondiola se la coloca la parrilla fuego medio, cocinándola fuego lento. Para poder mantener la humedad, se puede preparar una mezcla de limón, mostaza y naranja, para pintar la carne durante la cocción. Es una técnica muy utilizada y que resalta la esencia del corte.