Una receta para ganarle a la inflación: exquisito dulce de zanahoria, sabroso, fácil y económico

Hay diferentes maneras de incorporar vegetales a las recetas y llevar una alimentación sana. A veces, es difícil combinar las verduras con los dulces, sin embargo, en esta oportunidad se va a conocer una deliciosa mermelada de dulce de zanahoria, ideal para servir con galletitas o bizcochos a la hora de la merienda.

Para hacer esta deliciosa preparación del dulce de zanahoria y que el resultado sea el esperado, se debe tener en cuenta los siguientes ingredientes:

• 250 g de zanahoria
• 250 cc de jugo de naranja
• 200 g de azúcar
• Ralladura de una naranja

El paso siguiente será el de la preparación. Lo primero que tienen que hacer es lavar muy bien la zanahorias y luego rallarlas, hasta conseguir 250 g que se necesitan para la receta. A esto se le debe incorporar el jugo de naranja, que debe estar previamente exprimido y colado. Posteriormente, agregar todo el azúcar y la ralladura de naranja. La ralladura puede ser combinada, va a depender el gusto de la persona.

Luego, se mezcla bien con ayuda de la paleta o una cuchara, para unir todos los ingredientes y lo lograr una mezcla homogénea. Se debe dejar reposar, con un trapo de cocina al menos dos horas. Durante ese tiempo, se va a formar el jugo en la preparación. Una vez transcurrido todo el lapso de tiempo, se puede pasar a la cocción, se puede hacer con la ayuda de un microondas o un horno eléctrico. Calentar durante 30 minutos.

Por último, la clave va a estar en revolver la mezcla cada cinco minutos con la paleta de madera, se recomienda no usarla de metal. Una vez que haya transcurrido todo el tiempo, se aconseja guardar el dulce de zanahorias en un envase de vidrio y taparlo muy bien para tener una óptima conservación. Listo, ya podrás disfrutar de esta exquisita receta.