Fresco y delicioso
Conocé la incomparable receta original de Tiramisú: un delicioso postre italiano muy fácil de hacer
Este postre tiene muchas versiones pero acá te presentamos la receta original
El Tiramisú, una delicia clásica de la gastronomía italiana, es un postre que se adapta a cualquier ocasión con su exquisito sabor. Su receta tradicional, compuesta por queso mascarpone, huevos, café, licor y bizcochos, deleita los paladares más exigentes.
El Tiramisú es un postre cuyo origen se atribuye a la región del Veneto, en el norte de Italia, particularmente a Venecia. Algunos estudiosos sugieren que sus primeras versiones surgieron en cabarets, donde era considerado un afrodisíaco.
Este manjar puede presentarse en diferentes formas: como tarta, en una fuente o en porciones individuales en copas o recipientes. Aunque la receta clásica incluye huevos crudos, existen métodos alternativos para pasteurizarlos y minimizar los riesgos.
Sigue detenidamente los pasos de esta receta para preparar un auténtico tiramisú italiano y disfrutar de un postre irresistible en cuestión de minutos.
Ingredientes:
- 450 g de queso Mascarpone o queso crema
- 160 g de azúcar
- 7 yemas de huevo
- 3 claras de huevo
- Cacao puro en polvo
- 250 ml de café
- 200 g de bizcochos de soletilla, vainillas o savoiardi
- 100 g de brandy o amaretto (opcional)
Preparación:
Prepara el café y déjalo enfriar. Bate las claras a punto de nieve y reserva en el refrigerador. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una textura cremosa, luego añade el queso mascarpone y mezcla suavemente.
Incorpora las claras batidas de la misma manera, con movimientos envolventes. Remoja las vainillas en el café con un poco de licor y coloca una capa en el recipiente elegido para el tiramisú. Informa Voces Críticas.
Distribuye la mezcla de mascarpone, huevos y claras sobre los bizcochos. Agrega otra capa de bizcochos encima de la crema. Termina con el resto de la preparación y espolvorea con cacao. Refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.