Descubrí con esta receta el equilibrio de dos deliciosos sabores: postre de vainilla con capa de chocolate

En la cocina, la creatividad se une a la técnica para crear delicias que deleiten los sentidos. En esta ocasión, exploramos una exquisita receta que combina los sabores y texturas en un postre que cautivará a los paladares más exigentes: el postre de vainilla con capa de chocolate.

Con ingredientes simples y un procedimiento detallado, descubriremos en esta receta cómo fusionar la suavidad de la vainilla con la intensidad del chocolate en una armonía de placer culinario.

Preparación de postre de vainilla:

• 2 tazas de leche
• ½ taza de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• Esencia de vainilla
• Cáscara de naranja o limón

Instrucciones:

1. En una olla, calentar la leche con la cáscara de limón o naranja y el azúcar hasta que este último se disuelva por completo. Retirar la cáscara.
2. En un recipiente aparte, batir las yemas con el almidón de maíz y un poco de leche hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Incorporar esta mezcla a la leche caliente, reduciendo el fuego y batiendo constantemente para evitar la formación de grumos. La mezcla espesará rápidamente.
4. Verter la preparación en un recipiente apto, cubrir con film transparente y dejar enfriar.

Preparación de postre de chocolate:

• 2 tazas de leche
• ½ taza de azúcar
• 1 yema de huevo
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• 3 barras de chocolate para taza, picadas
• 1 pizca de café instantáneo

Instrucciones:

1. En una olla, calentar la leche (reservando media taza) y disolver el almidón de maíz en la porción apartada de leche.
2. Batir la yema de huevo con el azúcar y agregar esta mezcla a la leche tibia junto con la leche con almidón de maíz. Informa Voces Críticas.
3. Cocinar a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva.
4. Retirar del fuego y añadir el chocolate picado y el café instantáneo. Mezclar hasta que estén completamente integrados.

Armado:

Colocar una capa de galletas sobre el postre de vainilla, seguida de una distribución uniforme de dulce de leche. Cubrir con la preparación de chocolate recién hecha. Dejar enfriar primero a temperatura ambiente y luego en la nevera. Decorar al gusto antes de servir.