La deliciosa receta de polenta con salsa boloñesa para días fríos: económica y fácil

Cuando comienzan los días fríos, la polenta es uno de los platos que más se disfruta. Este plato sustancioso, nutritivo y económico es perfecto para calentar el cuerpo y reconfortar el alma. Por eso, te compartimos una receta de polenta con solo 5 ingredientes y fácil de preparar.

La polenta es una receta de plato que tanto grandes como chicos disfrutan en invierno, ya que la cremosidad de la harina de maíz, combinada con una deliciosa salsa y mucho queso, la convierte en una comida irresistible que calienta el estómago.

Te compartimos la receta para hacer la clásica polenta con solo cinco ingredientes que seguramente ya tienes en casa. Además, puede acompañarse con la salsa que prefieras, como salsa boloñesa, filetto o con salchichas.

Ingredientes para la receta de polenta:

• 1 taza de polenta instantánea
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 300 gramos de queso cremoso
• 1/2 cucharadita de perejil
• Caldo de verduras o de carne

Paso a paso para hacer la polenta:

• Como primer paso, agrega 3 tazas de agua en una olla y lleva a ebullición.
• Cuando esté a punto de hervir, agrega un cubito de caldo de verduras o de carne (el sabor es opcional). También puedes reemplazar el agua por leche para darle más cremosidad y textura.
• Una vez disuelto el caldo, añade la polenta en forma de lluvia y revuelve constantemente con un batidor mientras se cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto.
• A continuación, suma el queso rallado y condimenta con pimienta negra molida y sal si fuera necesario.
• Puedes servir inmediatamente las porciones de polenta acompañadas con la salsa de tu preferencia, o puedes optar por una cocción final. Para ello, coloca la polenta en una fuente apta para horno, añade la salsa que desees y por encima el queso cremoso en pequeños trozos. Lleva a horno fuerte durante 10 minutos, hasta que el queso se gratine y sirve.

Receta para una salsa boloñesa fácil

Ingredientes:

• 700 gramos de carne picada (especial)
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla de verdeo pequeña
• 1 lata de tomates o una caja de puré de tomate
• Condimentos: sal, pimienta, pimentón dulce, tomillo y azúcar
• 1 hoja de laurel

Preparación:

1. Coloca 4 cucharadas de aceite en una olla y cuando esté caliente agrega la cebolla y el ajo picados. Mezcla y cocina hasta que la cebolla se vuelva transparente.
2. Pica el pimiento junto con la cebolla de verdeo y añade a la mezcla de cebolla y ajo. Mezcla la preparación a medida que agregas cada ingrediente. Cocina por 5 minutos.
3. Añade la carne y mezcla nuevamente. Condimenta la carne con 2 cucharadas de pimentón dulce, 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de tomillo y 1 cucharadita de pimienta molida. Mezcla bien. Informa Voces Críticas.
4. Cocina hasta que la carne cambie de color rojo a marrón. Cuando tome color, agrega la pulpa de tomate. Mezcla bien. Añade el laurel y tres cucharadas de azúcar (para reducir la acidez del tomate).
5. Cocina de 30 a 45 minutos a fuego mínimo, revolviendo de vez en cuando. Agrega un poco de agua si es necesario para que la salsa no se seque.