Te contamos cómo hacer este delicioso budín de mandarina en licuadora: con muy pocos ingredientes

Preparar un delicioso budín de mandarina es más fácil de lo que parece. El primer paso consiste en cortar una mandarina por la mitad, exprimirla y reservar el jugo. Este jugo será fundamental para darle ese toque cítrico y fresco al budín.

A continuación, toma la otra mandarina, córtala también por la mitad, retira las semillas y corta en trozos pequeños con cáscara incluida. Coloca estos trozos en una licuadora o procesadora. Es importante no omitir la cáscara ya que aporta un sabor y aroma únicos al budín.

Añade a la licuadora aceite, un huevo, azúcar y el jugo de mandarina reservado. Procesa todos estos ingredientes hasta que la cáscara se haya desintegrado completamente y obtengas una mezcla homogénea y suave. Este proceso asegura que cada mordida tenga un equilibrio perfecto de sabores. Informa Voces Críticas.

Trasladamos esta mezcla a un bol grande y le agregamos harina. Mezcla con movimientos envolventes para incorporar aire al batido, lo cual le dará una textura esponjosa al budín. Es esencial no mezclar de manera agresiva para mantener la ligereza de la masa.

Finalmente, vierte la preparación en una budinera previamente enmantecada y enharinada. Vuelca la mitad de la mezcla, agrega chocolate picado y luego añade el resto de la mezcla por encima. Cociná a fuego moderado durante 45 minutos. Para darle el toque final, decora con un glase de mandarinas. ¡Y listo! Disfrutá de este exquisito budín de mandarina casero.