Descubrí la deliciosa pizza de polenta que te sorprenderá: una receta fácil y económica

Te presentamos la receta para hacer una pizza de polenta, un plato que te sorprenderá por su sabor y te permitirá ahorrar mucho dinero.

La historia de la pizza está relacionada con el consumo de pan: en el antiguo Egipto, al descubrir la levadura, se comenzó a preparar una especie de pan con harina, agua y miel.

En la antigua Grecia, este pan fue evolucionando y se le añadían grasa, especias, ajo y cebolla. Durante la época de Darío I el Grande, los soldados persas añadían al pan queso fundido y dátiles para soportar las largas marchas de combate.

Los ingredientes necesarios para preparar nuestra pizza son:

• 1 taza de polenta
• 1 sobre de levadura seca
• 1 taza de harina de trigo
• 3 tazas de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ taza de agua tibia adicional

Paso a paso:

• Hervir las tres tazas de agua con la sal y añadir la polenta despacio, removiendo constantemente para evitar grumos. Cocinar a fuego medio hasta que la mezcla espese.
• Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente. En un recipiente, disolver la levadura seca y una cucharadita de azúcar en la media taza de agua tibia. Dejar reposar durante 10 minutos. Añadir la harina de trigo y la mezcla de levadura a la polenta cocida, agregar la cucharada de aceite de oliva y mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Informa Voces Críticas.

• Colocar la masa en una superficie enharinada y amasar durante 5 a 10 minutos, hasta que esté elástica. Formar una bola con la masa y colocarla en un recipiente ligeramente engrasado. Cubrir la masa con un paño limpio y dejar reposar hasta que duplique su tamaño (esto puede llevar una hora).
• Precalentar el horno a 220 °C. Presionar suavemente la masa para desgasificarla y extenderla sobre una bandeja para horno engrasada. Hornear hasta que la masa esté dorada y crujiente en los bordes.