Este era el curioso plato que comía todos los días la reina Isabel desde que tenía 5 años

El legado de la reina Isabel trasciende más allá de sus años como monarca; sus hábitos y costumbres han capturado la atención de multitudes alrededor del mundo. Desde su fallecimiento el 8 de septiembre de 2022, el interés por conocer los pequeños detalles de su vida se ha intensificado, así como la búsqueda de sus secretos de longevidad. 

Uno de estos curiosos aspectos es su inusual preferencia alimentaria, es el famoso sándwich de mermelada que había acompañado a la reina desde su infancia. El milenario “jam penny”, que significa literalmente "centavo de mermelada", se convirtió en un referente en la dieta de la Reina Isabel

De acuerdo con el testimonio de Darren McGrady, ex chef personal de la familia real británica, este sencillo y nostálgico plato era preparado con dos rodajas de pan, una generosa capa de manteca y, predominantemente, mermelada de frutilla. Curiosamente, el nombre de este sándwich se debe a su tamaño, ya que el pan es cortado en círculos que recuerdan al antiguo centavo inglés.

La reina Isabel llevaba disfrutando de este sándwich desde que tenía apenas cinco años, cuando lo probó por primera vez en el Castillo de Balmoral. Esta delicadeza escocesa, elaborada con fresas recolectadas en los propios jardines reales, se convirtió en un elemento esencial durante la hora del té. La travesía culinaria de la monarca no solo abarcaba sus preferencias personales, sino que también marcaba la pauta para las reuniones reales a las que asistían miles de invitados a lo largo de su reinado.

En una aparición pública, la reina compartió un tierno momento con el osito Paddington, donde, para sorpresa de muchos, ofreció su querido jam penny. Este gesto no solo evocó sus recuerdos de infancia, sino que también reforzó su imagen cariñosa y accesible ante el pueblo británico. La escena se convirtió en un emotivo símbolo de la conexión entre la reina y los aspectos más sencillos de la vida.

Además del “jam penny”, otros sándwiches clásicos estaban presentes en las mesas reales, como los de tomate y queso o el refrescante pepino con crema. Sin embargo, la verdadera pasión culinaria de la emérita se manifestaba también en sus postres. El chocolate era una de sus debilidades más notorias; deleitándose tanto con tortas cubiertas de ganache como con mousses de chocolate tras cada comida.