Sorprendé a todos con esta receta de dulce de leche sin azúcar: la versión saludable que todos querrán probar

Si estás tratando de reducir el azúcar y los carbohidratos, pero no querés renunciar al dulce de leche, te sorprenderá lo fácil que es prepararlo en su receta tipo keto, sin azúcar, para que puedas seguir cuidándote. Podés disfrutarlo en tus postres, desayunos y meriendas sin sumar carbohidratos.

Esta receta requiere solo 4 ingredientes fáciles de conseguir, y uno de ellos es fundamental: el eritritol. No se puede reemplazar, pero hoy en día se encuentra en la mayoría de las dietéticas y es muy simple de usar, perfecto para este tipo de preparaciones.

Los ingredientes que necesitás para la elaboración este dulce de leche sin azúcar son:

• 300 ml de crema de leche
• 50 g de eritritol
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 30 ml (2 cucharadas) de agua

Pasos a seguir:

• Comenzá colocando el eritritol junto con las dos cucharadas de agua en una cacerola o sartén antiadherente. Llevá la mezcla a fuego medio hasta que hierva, revolviendo constantemente.
• Cuando veas que el agua empieza a burbujear, agregá el bicarbonato de sodio y continuá revolviendo por unos 10 minutos. Tené cuidado de no dejar que se queme. Informa Voces Críticas.
• A medida que la mezcla tome un color caramelo, agregá de golpe la crema de leche y seguí removiendo constantemente por otros 5 a 10 minutos hasta que espese.
• Recordá que cuando la mezcla se enfríe, su textura será mucho más cremosa y espesa. Apagá el fuego y, mientras esté caliente, verté el dulce de leche en un frasco de vidrio esterilizado. Guardalo en la heladera y disfrutalo cuando desees.