SALTA.-El reconocido grupo gastronómico internacional Maestros Parrilleros arribarán a la provincia para compartir sus conocimientos con toda la comunidad de Vaqueros.

Se trata de un exitoso evento, declarado de interés municipal en Jujuy, Tucumán y ahora presente en Salta: "El Curso Intensivo de Cocina de Campo".

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La experiencia trae cuatro chefs, cinco tipos de carnes, variadas técnicas de cocción y mucho fuego.

La cita es para el próximo sábado 6 de abril, en el Predio Fortín Gaucho de Vaqueros

La inscripción cuesta $2.500 e incluye:

•Diploma.
•Recetario.
•Desayuno de campo.
•Almuerzo.
•Degustación de cerveza artesanal y vinos de Altura.
•Degustación de charcutería vallista.
•Feria de productores locales.
•Remera o mandil de Maestros Parrilleros.
•Música en vivo con artistas invitados.

Temario

1. Estacas: Encendido del fuego, maderas de armonía para ahumados, montaje correcto de piezas, salmueras.
2. Jaula/Domo (piezas colgadas): piezas y distancia correcta para cocción, bridado, optimización de recursos.
3. Parrilla fija: variedad de carnes y verduras asadas.
4. Disco de arado: curado, cocción, limpieza y mantenimiento.
5. Infiernillo: armado, cocción a dos fuegos.
6. Varal: técnica, optimización de recursos.
7. Rescoldo: técnica, tiempos de cocción.
8. Charcutería: elaboración de chorizos criollos y especiales.

Tipos de carne: Cerdo, res, cordero, llama y pollo o achuraje para almuerzo.

Duración estimada: jornada de 8 horas

Costo: $2.500

Descuentos:
-Si te inscribes hasta el 20 de marzo obtienes un 20% por pago efectivo
-Consultar precios especiales para grupos y escuelas de gastronomía

Formas de pago: depósito o transferencia bancaria.

Mercado Pago: https://www.mercadopago.com/mla/checkout/start?pref_id=91769391-40bd6845-fd41-4af8-af83-1cbb421d4a89