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UNA GRAN OPCIÓN

Cómo preparar un exquisito pastel de choclo y queso

Súper fácil de hacer

Pastel de choclo (Fuente: Instagram)
miércoles 20 de mayo de 2020

Salta.- (Redacción Voces Críticas) El pastel de choclo se convirtió en una opción ideal para las noches de frío, en donde no tengas ideas para la cena. La receta que Voces Críticas te trae, es muy fácil y hasta se puede personalizar: puede combinarse con pollo, carne o jamón, u otros ingredientes como queso o aceitunas. En menos de una hora podrás tener todo listo.

Ingredientes

Choclo/maíz – 400 g

Cebolla – 1 unidad

Diente de ajo – 2 unidades

Maicena – 2 cucharadas

Pimiento verde – ½ unidad

Huevos – 3 unidades

Queso crema – 2 cucharadas

Queso rallado – 80 g

Pimentón dulce – ½ cucharadita

Orégano – a gusto

Sal – a gusto

Para empezar, poner los granos de choclo en un recipiente grande. Triturar o pisar con firmeza hasta que se forme una crema homogénea. Es necesario que al boul le sobre espacio para que el pastel de choclo no se caiga o desborde.  Por otro lado, cortar la cebolla, los ajos y el pimiento verde en cubos muy chicos. Cocinar en una sartén con aceite de oliva y saltear durante dos minutos. Incorporar al choclo.

En otro recipiente, batir los huevos con un tenedor o batidor de alambre. Mezclar con el pimentón, orégano, quedo crema y maicena. Debería quedar una mezcla homogénea. Verter el contenido en el boul del choclo y unir todo con una cuchara. Se pueden sumar otros ingredientes como queso fresco, aceitunas o jamón picado. Un buen detalle es agregarle pimienta negra.

En el molde elegido, poner papel manteca/para horno para que el pastel de choclo no se pegue al fondo ni a los bordes. Volcar la mezcla en el molde y hornear el pastel de choclo durante 30 minutos en el horno a 180 grados centígrados.

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