Recetas salteñas: así se hace un riquísimo frangollo, fácil, simple y en pocos pasos

En esta ocasión, te contamos cómo hacer un riquísimo y majestuoso Frangollo con estos simples pasos. Este plato es ideal para preparar durante los fines de semana o incluso para alguna reunión especial.

Para elaborar esta receta se tendrá que conseguir los siguientes ingredientes: 1/2 de frangollo conocido como maíz triturado, 1 kilo de zapallo amarillo bien seco, 1 kilo de carne de vaca con muy poca grasa, 1/4 de tocino o panceta ahumada, 2 kilos de batatas, cebolla verde, grasa, sal, pimentón, comino y agua.

Asimismo, para fabricar este grandioso frangollo habrá que lavar muy bien el maíz triturado en agua hirviendo por media hora. Luego se tendrá que cortar en pequeños trozos el queperi, como así ir cortando el zapallo y pelando las batatas.

Tras esos pasos, para este exquisito  plato se deberá agregar dentro de una cacerola dos cucharadas de grasa que tendrá que derretirse. A continuación, se le incorporará la cebolla picada y dorada.

Una vez que se tiene esa preparación, habrá que incluirle los condimentos antes mencionados y agregarle dos litros de agua hirviendo. También, será importante secar el frangollo, incorporarlo a la carne junto con la mitad del zapallo.

Para finalizar, todos estos ingredientes se van a cocinar por un tiempo de una hora y media. El truco estará en no dejar de revolver. Y se colocará la carne en pequeños trozos, lo que queda del zapallo, las batatas. Con esta incorporación de estos alimentos se deberá cocinar unos 30 minutos más. Servir, se podrá decorar con cebolla verde y a disfrutar. Informa Voces Críticas.