Recetas salteñas: así se hace un sabroso quesillo, con estos simples y rápidos pasos

En el día de la fecha, te contamos cómo hacer un riquísimo y sensacional Quesillo con estos simples pasos. Este plato es ideal para preparar durante los fines de semana o incluso para alguna reunión especial.

Para elaborar esta receta se tendrá que conseguir los siguientes ingredientes: 5 litros de leche, sal gruesa, agua hervida y por supuesto una cucharadita de cuajo para realizar esta grandiosa preparación.

Asimismo, para fabricar este sabroso quesillo habrá que colocar en un recipiente preferentemente de barro la leche. Luego se le agregará el cuajo, el cual deberá estar bien caliente al igual que el anterior ingrediente.

Tras esos pasos, para este exquisito  plato hay que amasar y dejarlo reposar por un tiempo. La idea es que se seque el suero de la leche y que termine quedando solamente la cuajada que se tendrá que endurecer poco a poco.

También, habrá que colocar agua hirviendo con sal. Tiempo más tarde, hay que lavar los trozos de cuajada e ir colocarle más agua por unos minutos. Luego habrá que retirar del fuego y comenzar armando con las manos las porciones.

Un dato a tener en cuenta, es que para armar el cuajo se lavará bien el corte y se rellenará con la sal gruesa hasta que termine de fermentar. Informa Voces Críticas.