La receta más fácil para preparar una jugosa lasaña de berenjena y pollo en pocos minutos

La lasaña es un tipo de pasta que se sirve en láminas de pasta, sin embargo, pensando siempre en aquellas personas que quieres deleitar un exquisito plato, pero están a dieta, traemos esta deliciosa receta de lasaña de berenjena y pollo, además de ser baja en calorías no necesita horno ¡increíble!

Esta receta de lasaña de berenjena y pollo es muy económica y súper fácil de hacer, es recomendada para aquellas personas que tienen el tiempo contado y están siempre apuradas. Si este es tu caso, toma nota y sorprende a tus amigos y familiares con este sano y saludable plato de comida.

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE LASAÑA DE BERENJENA Y POLLO

No necesitas correr al supermercado y gastar un dineral para elaborar esta rica receta, con pocos materiales y en cuestión de solo segundos podrás degustar de una deliciosa comida sin horno.

QUE NECESITAS

• 1 berenjena
• 1 pechuga de pollo
• ½ cebolla
• 1/3 pimiento rojo
• 1 champiñón grande
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 100 gramos de queso rallado light
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de sal

MODO DE PREPARACIÓN

Lo primero que debes hacer para hacer la lasaña de berenjena y pollo es cortar la berenjena en rodajas, coloca en un envase con agua y sal. Deja reposar mientras para reducir el sabor amargo de este vegetal, es un truco ambiguo pero muy efectivo.

Luego, pon en un sartén al fuego con aceite de oliva y saltea la cebolla y el pimiento troceados, una vez que estén listos, agrega el champiñón lavado y laminado. Agrega sal y pimienta al gusto y cocina durante 1 o 2 minutos más. Pasado este tiempo, incorpora el pollo cocido, previamente desmenuzado. Saca las berenjenas del agua y seca con papel absorbente, coloca en una bandeja y las cocinas a la plancha, recuerda que deben estar aliñadas con sal y pimienta al gusto. No olvides cocinar de ambos lados, ya que para esta receta no necesitas horno.

Finalmente, arma la lasaña, para ello coloca en el fondo del molde varias rebanadas de berenjenas, luego un poco del guiso con pollo, sigue con más rebanadas y cubre nuevamente con guiso, repite el procedimiento hasta que termines con todos los ingredientes y termina agregando un poco de queso rallado, y ¡listo! Ya puedes deleitarte con esta rica lasaña de berenjena y pollo