Con solo estos ingredientes: descubrí la receta de milanesa de papa a la napolitana que encanta a todos

Las milanesas son uno de los platos más queridos y seleccionados por los argentinos. Existen muchas maneras de hacerlas y una amplia variedad de ingredientes con los que prepararlas, lo que brinda una amplia gama de opciones en el mercado gastronómico. Con el tiempo, han surgido recetas alternativas para adaptarse a los gustos y necesidades de las personas. Así se han descubierto nuevas variantes más saludables y libres de productos de origen animal, que se consideran adecuadas para vegetarianos y veganos.

En esta ocasión, les presentamos una receta diferente, sabrosa, sencilla y económica para sorprender a sus comensales: milanesas de papa a la napolitana, un platillo que se puede preparar en casa con unos pocos ingredientes, pero que tiene un sabor excepcional.

INGREDIENTES:

2 papas grandes.
3 cucharadas de harina.
2 huevos.
4 cucharadas de queso parmesano rallado.
1 cucharada de ajo en polvo.
Unas hojas de perejil.
2 tazas de pan rallado.
Aceite.
1 taza de salsa de tomate.
200 gramos de mozzarella.
2 tomates peritas.

PASO A PASO:

En primer lugar, lavar bien las papas para quitarles la tierra, hierva las dos papas sin pelar en abundante agua durante 5 minutos hasta que estén cocidas pero no excesivamente blandas. Luego, retire las papas del agua y pélelas.

Corte las papas en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor para obtener unas milanesas firmes, ya sea en forma redonda o alargada, según su preferencia. Asegúrese de secar bien las papas para eliminar el exceso de agua y almidón.

Pique finamente el ajo y el perejil y agréguelos a los huevos batidos. En un recipiente aparte, mezcle el pan rallado con las hebras de queso parmesano. Pase las papas primero por harina, luego por la mezcla de huevos y finalmente por la mezcla de pan rallado con queso. Si desea un empanizado más consistente, repita este paso. Informa Voces Críticas.

Llene una sartén con abundante aceite y fría las milanesas hasta que estén doradas. El uso de suficiente aceite evita que absorban demasiada grasa. Cubra las milanesas con salsa y mozzarella, y hornearlas a 200°C durante 15 minutos para gratinar el queso.

¡Listo! La preparación está ahora lista para ser disfrutada y puede acompañarla con su guarnición preferida. Esta opción es ideal para aquellos que prefieren las versiones vegetarianas de los clásicos platillos argentinos.