Atrevete a preparar las mejores empanadas árabes: una receta exquisita y fácil para sorprender a todos

Las empanadas árabes representan un plato sabroso y versátil que puede disfrutarse en cualquier época del año. A continuación presentamos una receta sumamente sencilla para prepararlas en el hogar y sorprender a los seres queridos.

Ingredientes:

Envolturas para empanadas árabes

500 gramos de carne molida (finamente picada)

2 cebollas

1 cebolla de verdeo

1 tomate grande o 2 pequeños

1 pimiento mediano

Jugo de 3 limones

1 manojo de perejil

Chili en polvo

1 cucharada de menta fresca

Sal

Pimienta negra

Instrucciones para realizar la receta:

En una olla pequeña, hervir agua. Cuando el líquido llega al punto de ebullición, sumergir los tomates por un breve período (aproximadamente un minuto) y retirar con una espumadera. Posteriormente, quitar a los tomates la piel y cortar en cubos pequeños.

El pimiento se coloca en una hornilla a fuego alto, donde se da la vuelta a medida que la piel se quema. Una vez que la piel está completamente negra, dejar que el pimiento se enfríe, tras lo cual se retira la piel y se procede a picar el pimiento en trozos pequeños. Picar las cebollas, la menta y el perejil de la manera más menuda posible.

En un recipiente mezclar todos los ingredientes, incluyendo la carne molida, los tomates, las cebollas, el pimiento morrón, las hierbas, los condimentos, las especias y la sal. A esta mezcla agregar el jugo de limón y mezclar hasta obtener una consistencia uniforme.

Cubrir la mezcla con film transparente y llevar al refrigerador durante un período de 8 a 10 horas para marinar, siendo recomendable dejar reposar la mezcla durante toda la noche para obtener una carne bien concentrada para la receta.

Luego del período de marinado, la carne habrá cambiado de color, indicando así que ha sido correctamente adobada. Luego se procede a drenar los líquidos excedentes, tanto el jugo de limón como los líquidos liberados por la carne durante el proceso de reposo.

Rellenar las envolturas de masa con la mezcla adobada, dándoles la forma triangular típica de las empanadas árabes. Colocar las empanadas en una fuente para horno previamente aceitada y cocinar en un horno precalentado a temperatura alta hasta que estén doradas y crujientes.