Descubrí la receta gourmet que transformará tus cenas: los ñoquis a la romana conquistarán tu paladar

Cuando tenés invitados a cenar y no sabés qué preparar, acá te brindamos una receta deliciosa para sorprenderlos o simplemente disfrutar de un platillo casero lleno de sabor. Estos ñoquis a la romana con un exquisito relleno son la opción perfecta.

La combinación de ingredientes frescos y una salsa sencilla pero sabrosa te garantizan un resultado irresistible que encantará a todos. Además, es una receta muy económica y muy fácil de preparar.

A continuación, te presentamos el paso a paso para preparar estos bocaditos, desde la preparación de la masa hasta el toque final con la salsa. Sigue estas instrucciones y disfrutá de un manjar que destaca por su textura tierna y su sabor delicioso.

Ingredientes para la preparación:

Masa:

• 300 g de puré de papas bien seco
• Una yema
• 20 g de queso rallado
• Harina, c/n

Para el relleno:

• 2 cdas de pasta de tomates secos
• Albahaca picada
• Muzzarella de búfala

Para la salsa:

• 50 g de manteca
• Un filete de anchoas
• Un diente de ajo picado
• Queso parmesano para servir

Procedimiento:

Para la masa:

1. En un bol, mezcla el puré de papas, la albahaca, el queso rallado y la yema de huevo. Agrega harina poco a poco hasta obtener una masa suave que no se adhiera a las manos.
2. Divide la masa en porciones del tamaño de una nuez. Forma pequeños huecos en cada porción y rellena con muzzarella, pasta de tomates secos y albahaca picada. Cierra bien las bolitas y pásalas por harina. Informa Voces Críticas.

Para la salsa:

1. En una sartén, derrite la manteca y añade el filete de anchoas y el ajo picado. Cocina a fuego muy bajo hasta que todos los ingredientes estén completamente deshechos.
2. Cocina las bolitas en agua con sal hasta que floten. Luego, transfiérelas a la sartén con la salsa, agregando un poco del agua de cocción. Saltea brevemente y retira del fuego.
3. Sirve los bocaditos espolvoreados con queso parmesano rallado finito.